Flans exotiques à la noix de coco
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13 note(s)
Préparation : 5 min
Cuisson : 35 min
Temps total : 40 min Repos : 0 minProgramme : 
Accessoires : 
Difficulté :
Matériel
Ramequins
4 personnes
65 g de noix de coco
200 g de lait concentré
250 ml de lait
3 œufs
1 c.s. de vergeoise brune
Astuce du chef
Vous pouvez remplacer la vergeoise brune par du sucre roux. Vous pouvez accompagner les flans d'un coulis d'abricot.
ÉTAPES DE RECETTE
1Versez le lait dans le bol inox et lancez le programme.
- 250 ml de lait
Expert |
01:00 / 3 / 50°C
2Ôtez le bouchon du couvercle et relancez le programme.
Ajoutez par l'ouverture, dans l'ordre et pendant le fonctionnement du programme : le lait concentré, les œufs 1 par 1, la noix de coco râpée et la vergeoise brune.
- 65 g de noix de coco
- 200 g de lait concentré
- 3 œufs
- 1 c.s. de vergeoise brune
Expert |
04:00 / 3 / _°C
3Versez la préparation dans un moule multi-portions ou dans des ramequins beurrés et posez dans le panier vapeur XXL.
4Rincez le bol inox, versez 0,5 L d'eau et installez le panier vapeur XXL.
Lancez le programme.
Vapeur |
25:00 / / 120°C
5Une fois cuit, laissez refroidir et réservez au réfrigérateur au moins 2 heures.
6Au moment de servir, décorez le dessus avec des fruits de saison.
1 commentaire
parfait