FLANS EXOTIQUES À LA NOIX DE COCO

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 5 min
Cuisson : 35 min
Temps total : 40 min
Matériel : Ramequins
Programmes :
Accessoires :

4-6 personnes

200 g de de lait concentré

250 ml de lait

3 oeufs (180g)

65 g de noix de coco râpée

1 cuillerée à soupe de vergeoise brune

ou de sucre roux

Etapes de recette

  1. Versez le lait dans la cuve et lancez le programme EXPERT, 1 minute/vitesse 3/50 °C.
  2. Ôtez le bouchon du couvercle et relancez le programme EXPERT, 4 minutes/vitesse 3 (sans chauffer). Par l'ouverture du couvercle, ajoutez dans l'ordre : le lait concentré puis, après 20 secondes, les oeufs 1 par 1 puis la noix de coco et la vergeoise brune.
  3. Versez la préparation dans un moule multi-portions ou dans des ramequins beurrés et posez dans le panier vapeur XXL.
  4. Rincez la cuve, versez 500 ml d'eau et installez le Cuiseur Vapeur XXL. Lancez le programme VAPEUR, 25 minutes/120°C.
  5. Une fois cuit, laissez refroidir et réservez au réfrigérateur au moins 2 heures. 
  6. Au moment de servir, décorez le dessus avec des fruits de saison.
  7. Vous pouvez l'accompagner d'un coulis d'abricot. 

    Flans exotiques à la noix de coco

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    Versez le lait dans la cuve et lancez le programme EXPERT, 1 minute/vitesse 3/50 °C.
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    Ôtez le bouchon du couvercle et relancez le programme EXPERT, 4 minutes/vitesse 3 (sans chauffer). Par l'ouverture du couvercle, ajoutez dans l'ordre : le lait concentré puis, après 20 secondes, les oeufs 1 par 1 puis la noix de coco et la vergeoise brune.
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    Versez la préparation dans un moule multi-portions ou dans des ramequins beurrés et posez dans le panier vapeur XXL.
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    Rincez la cuve, versez 500 ml d'eau et installez le Cuiseur Vapeur XXL. Lancez le programme VAPEUR, 25 minutes/120°C.
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    Une fois cuit, laissez refroidir et réservez au réfrigérateur au moins 2 heures. 
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    Au moment de servir, décorez le dessus avec des fruits de saison.
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    Vous pouvez l'accompagner d'un coulis d'abricot. 
    © Marcel Mattiussi

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