FLAN DE LÉGUMES

Etapes de recette

1. Mettez l'eau dans le bol inox et installez le panier vapeur avec les légumes dessus.
   Lancez le programme.

   130 g de carottes

   130 g de courgettes

   130 g de poireaux

   750 ml d'eau


Vapeur
30:00 / / 110°C

2. Sortez le panier et séchez les légumes.
   Videz l'eau, mettez dans le bol inox les oeufs et la crème puis assaisonnez.
   Lancez le programme.

   100 ml de crème fraîche

   4 œufs

   1 pincée de sel

   1 pincée de poivre


Expert
00:15 / 13 / _°C

3. Dans un récipient adapté, mélangez les légumes et la préparation.
   En parallèle, huilez légèrement les moules à flan.
4. Remplissez les moules et couvrez-les avec du papier aluminium.
   Déposez-les sur le panier vapeur, ajoutez l'eau dans le bol inox et installez le panier.
   Lancez le programme.

Vapeur
40:00 / / 120°C

5. Laissez refroidir au réfrigérateur.
   Démoulez et servez avec de la mayonnaise.

   3 c.s. de mayonnaise

Flan de légumes

1

Mettez l'eau dans le bol inox et installez le panier vapeur avec les légumes dessus.
Lancez le programme.

130 g de carottes

130 g de courgettes

130 g de poireaux

750 ml d'eau

Vapeur
30:00 / / 110°C

2

Sortez le panier et séchez les légumes.
Videz l'eau, mettez dans le bol inox les oeufs et la crème puis assaisonnez.
Lancez le programme.

100 ml de crème fraîche

4 œufs

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Expert
00:15 / 13 / _°C

3

Dans un récipient adapté, mélangez les légumes et la préparation.
En parallèle, huilez légèrement les moules à flan.

4

Remplissez les moules et couvrez-les avec du papier aluminium.
Déposez-les sur le panier vapeur, ajoutez l'eau dans le bol inox et installez le panier.
Lancez le programme.

Vapeur
40:00 / / 120°C

5

Laissez refroidir au réfrigérateur.
Démoulez et servez avec de la mayonnaise.

3 c.s. de mayonnaise