Financiers à la pistache

Financiers à la pistache

Recette proposée par : Magimix
62 note(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Temps total : 35 min
Repos : 0 min
12 pièces

60 g de farine

1 pincée de levure chimique

1 pincée de sel

150 g de poudre d'amandes

0.5 c.c. d'arôme d'amande amère

0.5 c.c. de pâte de pistaches

200 g de beurre

5 blancs d'œufs

170 g de sucre glace

5 c.c. de pistaches

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Astuce du chef

Si vous ne trouvez pas de pâte de pistaches, vous pouvez la remplacer par une c.c. d'arôme pistache et quelques gouttes de colorant alimentaire.

ÉTAPES DE RECETTE
1
Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
2
Mettez le beurre coupé en dés dans le bol inox et lancez le programme.
  • 200 g de beurre
Expert 02:00 / 3 / 80°C
3
Ajoutez les ingrédients dans le bol inox puis lancez le programme.
  • 60 g de farine
  • 1 pincée de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de poudre d'amandes
  • 0.5 c.c. de pâte de pistaches
  • 170 g de sucre glace
  • 0.5 c.c. d'arôme d'amande amère
Pâte/gâteaux 01:30 / 12 /
4
Rassemblez la préparation au centre du bol avec la spatule puis relancez le programme. Ajoutez les blancs d'œufs et 30 g de pistaches concassées par l'ouverture pendant le fonctionnement du programme.
  • 5 blancs d'œufs
  • 5 c.c. de pistaches
Pâte/gâteaux 01:30 / 12 /
5
Lorsque le programme est terminé, versez la pâte dans des moules à financiers, parsemez-les de 10 g de pistaches concassées et enfournez pour 20 minutes de cuisson environ.
  • 5 c.c. de pistaches
6
Attendez que les gâteaux aient refroidi avant de les démouler.

Miserificelle

Recette faite nature, un peu trop dense à mon goût

Chris44

Très bonne recette, rapide et très facile. Délicieux avec la pâte à pistache.

Benoit

Très bon avec la pistache

Eva83

Trés bon, j'ai rajouté 2 carreaux de chocolat à la pistache pendant la préparation de la pâte. Excelent à refaire

Aurelie as

Super bon ! j'avais pas de pistache du coup j'ai fait nature

Lucie05

Très bon. Je les ai faits nature car je n'avais pas de pistache et c'est très bien. Bon goût d'amandes.

Yalamas Claire

Un peu fades. Mettre 1 cc d'amande amère et ajouter un peu de thé matcha. Là, c'est top.

San San

Excellent avec l'arôme pistache et du colorant alimentaire (9 gouttes jaunes 2 bleues).

Madotibo

Très bon j'ai mis une framboise fraîche au milieu!

Wilvia

Excellent financier ! J'ai mis un peu de noisettes concassées car pas assez de pistaches et j'ai remplacé la pate de pistache par de la fleur d'oranger. Un délice ...

Aline9292

Excellent

Patou68

Une quinzaine de financiers

maranck

Excellent c'est vraiment très bon

Christine9102

Excellent !

melinda9891

excellent...ils ont fait l'unanimité

Elodie7985389851

tres bon, mais je mettrais un peu plus de pistache pour que le gout soit un peu plus marqué

moustikkette

franchement decue par la version nature de cette recette qui a plus le goût d oeuf qu'autre chose. ce n est pas assez sucré et il n y a pas assez de poudre d amande no d amande amère. je ne la referai pas !

Laetitia1990342951

parfait dans des moules a muffins, au top

Mèmère 35 ans

J'ai fait la variante du livre aux amandes : c'est bon. La recette m'a permis d'en faire une trentaine avec un petit moule.

nellymagimix41

excellent et moelleux

evelyne1696

hum très bonne recette, moi qui adore la pistache. A refaire sans hésiter 😋😋😋 . recette suivie à la lettre

Emmasdnns

Super recette ! Le goût de la pistache est vraiment bien présent tout le monde adore !

Astrolabe

déçue par cette recette : financiers secs, sans goût. peut être manque t elle de jaunes d'œuf ? je ne la referai pas pour ma part.

francine2405

recette très facile

nelly2752

recette au top ! j'ai juste doublé la quantité de pâte à pistache juste par gourmandise et j'ai mis moins de sucre glace pour compenser.

cachbouj

très bonne recette et gâteau réussi. j'ai torréfié les pistaches et j'ai fait moi même ma pâte a pistache. excellent !!!

d0by007

très bonne recette, facile et ils sont super bons ! j’ai profité de faire des pâtes carbonara avec les jaunes d’œufs le même jour !

romainpresent

150g de beurre au lieu de 200g, 120g de sucre au lieu de 170g, 1 cuillère à café de pâte de pistache au lieu d'une demi-cuillère, 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère au lieu d'une demi-cuillère.