Écrasée pommes de terre, choux fleur

Écrasée pommes de terre, choux fleur

Recette proposée par : Ellebe
75 note(s)
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Temps total : 35 min
Repos : 0 min
2 personnes

500 ml d'eau

300 g de pommes de terre

0.5 chou-fleur

1 verre de lait

1 noix de beurre

1 pincée de muscade

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Astuce du chef

Pour une écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive, remplacez le choux-fleur par 2 pommes de terre supplémentaires. Remplacez le lait par un peu d'eau de cuisson et la crème ou le beurre par de l'huile d'olive.

ÉTAPES DE RECETTE
1
Epluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux de 2 cm et lavez-les.
  • 300 g de pommes de terre
2
Lavez les têtes de choux, coupez-les en petits morceaux de 2 cm.
  • 0.5 chou-fleur
3
Versez 500ml d'eau dans le bol inox. Ajoutez les légumes dans le panier vapeur. Lancez le programme. Vérifier la cuisson à la fin du programme.
  • 500 ml d'eau
Vapeur 20:00 / / 110°C
4
Videz l'eau de cuisson, mettez en place l'accessoire batteur, ajoutez les légumes et les autres ingrédients. Lancez le programme. Choisir le menu EXPERT, 1minute30/vitesse 3 (sans chauffer)
  • 1 verre de lait
  • 1 noix de beurre
  • 1 pincée de muscade
Expert 01:30 / 3 / __°C
5
Corrigez l'assaisonnement de l'écrasée si nécessaire.

Lelisse

Très bonne recette ! J'ai rajouté une pointe de cumin pour relever le tout ! La prochaine fois, je laisserai plus longtemps le menu expert plus longtemps pour obtenir un écrasé plus fluide sans gros morceaux

Babichou

Recette delicieuse pour les adultes comme pour les enfants!

elodiechx

Très bonne recette mais il faut augmenter le mode expert car trop liquide

jacqueline858

dommage, mon bol vapeur avec panier n'a jamais voulu chauffer ! j'ai repris ma cocotte minute. matinée fichue!

andreeroche

un peu de sel c.est mieux

Faureve

j'ai ajouté 2 gousses d'ail, cuire 35 mn à 110° mode vapeur....

mamanchacha

Délicieux !

soriane

un succès. cuisson un peu plus longue 35 min.

magiMixPap

bonne rectte mais temps de cuisson trop court et quel est donc cet « accessoire batteur » ??

Reglisse28

j'ai doublé le temps de cuisson, et malgré ça les pommes de terre n'étaient toujours pas cuites. j'ai finis par les cuire à la casserole.

soriane

très bonne recette. cuisson plus longue 35 min.

aurelietremion44

J ai du cuire 45 minutes pourtant j avais de très bonnes pdt

adeline20833

Temps de cuisson vapeur plus que doublé sans cuisson franche des légumes, écrasé pas écrasé. Je suis vraiment déçue de cette recette ! Je ne la conseille vraiment pas

Emiliie

recette parfaite. j'ai augmenté le temps vapeur de 10 min seulement . A ceux qui se plaignent des pommes de terre pas cuites : il faut savoir choisir la bonne variété de pommes de terre ;) manque de sel par contre

Garlic

J'ai doublé les quantités donc j'ai doublé le temps de cuisson et c'était parfait. Ensuite j'ai fait l'écrasé avec du lait d'amande et cela fonctionne très bien.

mane04

cuisson 35 minutes pomme de terre coupées un peu liquide je mettrais moins de lait ! goût excellent 👍

KissCool

Fait avec des patates douces plutot que du choix fleur. Il a seulement fallu rallonger le temps de cuisson vapeur de 10min mais résultat nickel

thibault35400

Cuisson doit être doublée pour que les légumes soient cuits. Le robot ne met que 1/3 des légumes en purées. Recettes qu'il faut corriger

Mogo54

Manque très clairement de cuisson.... Dommage. Après quelques arrangements j'ai obtenu une purée digne de ce nom mais la recette est moyenne

Chupeta

manque temps de cuisson

Response from the Magimix team: Les temps de cuisson sont indiqués avec les programmes et les températures. Merci
sabrina2511

mis 40 minutes à la vapeur au lieu de 20 pour grammahe recette et mis 1 minute de plus en mode expert et c’est ok

Camilke

Délicieux ! Par contre il faudrait changer le temps de cuisson, personnellement j’ai mis 35 minutes 😉

AngéliqueBre

Cuisson à la vapeur mis à 40min comme indiqué dans les précédents commentaire et impeccable. Le batteur a bien fait son « travail » et réalisé un écrasé de pomme de terre. Déçu du coup final, un peu fade…