Croquettes au poulet

Croquettes au poulet

Recette proposée par : Magimix
2 note(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Temps total : 2 h 25
Repos : 2 h
4 personnes

250 g de blancs de poulet

1 oignon

1 gousse d'ail

1 jaune d'œuf

120 g de farine

0.5 bouquet de persil

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

4 c.s. d'huile de tournesol

100 g de pétales de maïs

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ÉTAPES DE RECETTE
1
Installez le bol transparent et son couteau. Placez-y les blancs de poulet coupés en petits morceaux, l'oignon coupé en quatre et les autres ingrédients. Mixez en lançant le programme.
  • 250 g de blancs de poulet
  • 120 g de farine
  • 0.5 bouquet de persil
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 jaune d'œuf
Robot
2
Réservez au frais pendant 2 heures.
3
Façonnez des boulettes de la taille d'une grosse noix et placez-les sur une feuille de papier cuisson.
4
Dans un plat creux, broyez les pétales de maïs avec les mains pour obtenir une chapelure. Roulez-y les boulettes une à une jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes de pétales de maïs.
  • 100 g de pétales de maïs
5
Faites frire les croquettes dans une poêle huilée bien chaude (en les retournant constamment) une dizaine de minutes. Placez-les sur du papier absorbant pour ôter le surplus de gras, avant de servir.
  • 4 c.s. d'huile de tournesol

Famille Milheiro

texture trop bizarre