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Crèmes dessert au chocolatDesserts

4 - 56 avis

Crèmes dessert au chocolat

Étapes de recette
01

Mettez le chocolat dans le bol inox.
Lancez le programme jusqu'à ce qu'il soit réduit en poudre.

  • 100 g de chocolat pâtissier
Expert - 00:30 / 18 / __°C
02

Ajoutez les ingrédients au bol inox.
Lancez le programme.

  • 1 L de lait à température ambiante
  • 150 g de sucre
  • 50 g de fécule de maïs (Maïzena®)
  • 4 œufs
  • 30 g de cacao amer
Expert - 14:00 / 4 / 90°C
03

Ajoutez la crème puis relancez le programme.

  • 60 g de crème fraîche liquide
Expert - 00:30 / 12 / __°C
04

Placez au réfrigérateur quelques heures avant de déguster.

Commentaires33 commentaires
maminou84 28 octobre 2026 5/5

C’étais bien, mais un peu dure. Lynéris 8ans, Marc ´andria 6ans et Milo 5ans

Pascale9516543161 27 mars 2025 5/5

excellent, +8mn de cuisson

Enearthur 8 mars 2025 5/5

super recettes

kitoub 24 novembre 2024 5/5

recette facile et rapide. Il ne reste plus qu'à goûter

henriette8297 26 janvier 2024 5/5

très bonne recette si l’on ajoute 8 min à 100degrés

fabienne28388 8 février 2023 5/5

excellente crème dessert chocolat, mais il faut ajouté 10m de plus et mettre à 100 degrés car si non trop liquide

Cindy67 27 mai 2022 1/5

sa n'as pas prit même après une nuit au réfrigérateur dommage

didier1462 19 mai 2022 5/5

très bonne crème. bon j'y ai goûté après 2h à frigo par gourmandise. À voir demain si elle a prise un peu

Steph7224 9 janvier 2022 5/5

super bonne. j'ai remplacé le cacao amer par du cacao petit dej. et au niveau cuisson j'ai rajouté 10 minutes à 100 et texture parfaite.

Mogo54 1 janvier 2022 3/5

le gout est incroyable mais ça n'a pas pris malgré 1 journée et demi de pose... du coup on les a bu ! c'était vraiment délicieux, dommage pour la consistance.

nathalie27034 14 décembre 2021 5/5

J' aime goût excellent. Comme une internaute 80g fécule étape 2- 20/4/100. Pas de chocolat amer. Remplacer par 30g de Nesquick

annick1407 9 décembre 2021 1/5

c est pas pris après la nuit au réfrigérateur…..

annick1407 8 décembre 2021 1/5

a voir demain

sophie8716 24 novembre 2021 2/5

la crème n'a pas prise, elle est liquide…

natalie1572786264 5 avril 2021 4/5

cuire 5 minutes de plus

christine1416 21 mars 2021 1/5

très déçue, après une nuit au frigo. la crème est liquide. en fait, c'est du lait au chocolat !

sonia49097 5 mars 2021 1/5

Respecter la recette, trop liquide. La recette serait à refaire en mettant à jour les bons ingrédients avec la bonne quantité afin que tout le monde puisse suivre une recette correcte. Qu'en pensez vous ?

jobic2976 8 février 2021 1/5

La crème est très liquide

MarieBalavoine 17 janvier 2021 4/5

après lecture des commentaires jai fait un mix des conseils. mes modif : 800ml de lait, 80g de maïzena, programme étape 2 : 18/4/100, et 70g de crème fraîche. jai rempli 12 petits pots ( type crème aux oeufs la laitière). la consistance est très crémeuse

Mams74 30 novembre 2020 5/5

appreciee par tous! mis 80g de maizena et 20 min de cuisson à 100. consistance parfaite

fabienne6724 23 novembre 2020 5/5

très belle reussite , petit erreur de parcours j'ai mis ma creme liquide avec tous les ingredients et au final super après 3h de refrigeration mousse impec .Peux être que la faire de la veille serais encore meilleur.

marie4735 1 novembre 2020 1/5

consistance liquide, j'ai du rajouter de la maizena et rechauffer a la casserole.dommage ! recette à revoir !

jean-pierre4010 2 juin 2020 4/5

Mettre 80 g de maïzena

Coco1217 21 décembre 2019 4/5

Bonjour. Impossible d'obtenir une consistance crème, le mélange reste liquide... Peut être rajouter de la maïzena et prolonger la cuisson ?

Anna Lerapde 4 octobre 2018 0/5

14 minutes vitesse 6... Ce n'est pas possible... La vitesse revient automatiquement a 4..

Valerie 45 28 août 2018 0/5

Bon au gout mais trop liquide a revoir

Astrid8419555751 24 juin 2017 0/5

J'ai suivi la recette à la lettre et mes crèmes ont une texture très liquide même après une nuit au réfrigérateur. Le goût est très bon, riche en chocolat sans trop de sucre.

ngazidja 9 mai 2017 0/5

Excellentes, ces crèmes ! Merci pour cette recette !

Joëlle 12 mars 2016 0/5

Très bon, pas trop sucré

Laure 31 janvier 2016 0/5

Pas assez épaisse j'ai ajouté 5min de plus avec une température 100 au lieu de 90 résultat satisfaisant

Tifeny 9 janvier 2016 0/5

Malheureusement les miennes ne durcissent pas ! Pourtant laisser toute une nuit au frigo.

Oudjila 29 décembre 2015 0/5

Approuvée, simple et bon

Lucien 24 décembre 2015 0/5

Impossible de programmer en mode Expert vitesse 6 pendant 14 minutes.Il faut programmer en 2 fois (par exemple 10 minutes puis 4 minutes).En effet, suivant mode d'emploi, la durée maximale programmable est fonction de la vitesse sélectionnée :Vitesse 0 : maximum 30 minutes - Vitesses 1 à 4 : maximum 2 heures - Vitesses 5 à 13 : maximum 10 minutes - Vitesses 14 à 18 : maximum 1 minute.

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