CRÈME GLACÉE À LA TOMATE
Extrait de "La cuisine des petits chefs"
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Produit(s) Magimix :
Difficulté :
Budget :
Préparation :
15 min
Repos :
12 h
Cuisson :
30 min
Temps total :
12 h 45 min
Programmes : 
Accessoires : 
POUR 4 TOMATES GLAC2ES
8 tomates
200 ml de yaourt de chèvre
1 c.s. d'huile d'olive
10 feuilles de basilic
1 blanc d'oeuf
sel
poivre
Etapes de recette
- Plongez la moitié des tomates quelques minutes dans de l'eau très chaude en veillant à ne pas vous ébouillanter, puis pelez-les. Coupez-les en quatre et ôtez les graines.
- Placez-les dans le bol inox, ajoutez le yaourt, l'huile et le basilic. Salez, poivrez et lancez le programme SMOOTHIE.
- Versez le mélange dans des bacs à glaçons et placez au congélateur pendant 12 heures.
- Rincez les 4 autres tomates, coupez-les aux 3/4 et videz-les de leurs graines.
- Placez dans le bol inox, les glaçons à la tomate et au yaourt, ajoutez le blanc d'oeuf et lancez le programme DESSERT GLACÉ.
- Versez la préparation dans les tomates crues, replacez leurs chapeaux et servez sans attendre.
Crème glacée à la tomate
© Photographie Didier Bizet
© Ouragan 2018 - La cuisine des petits chefs
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