CRÈME GLACÉE À LA TOMATE

Extrait de "La cuisine des petits chefs"

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Produit(s) Magimix :

Difficulté :

Budget :

Préparation : 15 min

Repos : 12 h

Cuisson : 30 min

Temps total : 12 h 45 min

Programmes :

Accessoires :

Pour : 4 personnes

8 tomates

1 c.s. d'huile d'olive

10 feuille de basilic

1 blanc d'œuf

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

200 g de yaourt de chèvre

Etapes de recette

Plongez la moitié des tomates quelques minutes dans de l'eau très chaude en veillant à ne pas vous ébouillanter, puis pelez-les.
Coupez-les en quatre et ôtez les graines.
8 tomates
Placez les tomates dans le bol inox, ajoutez le yaourt, l'huile et le basilic.
Salez, poivrez et lancez le programme.
1 c.s. d'huile d'olive
10 feuille de basilic
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
8 tomates
200 g de yaourt de chèvre

Versez le mélange dans des bacs à glaçons et placez au congélateur pendant 12 heures.
Rincez les autres tomates, coupez-les aux 3/4 et videz-les de leurs graines.
8 tomates
Placez dans le bol inox les glaçons à la tomate et au yaourt, ajoutez le blanc d'œuf et lancez le programme.
1 blanc d'œuf

Versez la préparation dans les tomates crues, replacez leurs chapeaux et servez sans attendre.
8 tomates

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Crème glacée à la tomate