Coulis de poivrons

Épluchez et émincez un demi-oignon.
Épépinez les poivrons et coupez-les en morceaux.
Coupez en cubes la courgette et l'aubergine.

• 2 poivrons rouges
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 1 oignon

Mettez le tout dans le bol inox, arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
Ajoutez le sucre et lancez le programme.

• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 c.c. de sucre

Expert - 45:00 / 3 / 100°C

Lorsque c'est cuit, relancez le programme.

Expert - 03:00 / 13 / __°C

Terminez en relancez le programme.

Expert - 01:00 / 18 / __°C

Si je n'utilise pas le coulis tout de suite, je le mets encore chaud en bocaux et, comme pour les confitures, je retourne les pots que je conserve au réfrigérateur.