Desserts

Cheesecake glacé au citron glacé

Name: Cheesecake glacé au citron glacé
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g de biscuits Petit-Beurre; 60 g de beurre; 300 g de fromage blanc; 250 g de mascarpone; 2 citrons jaunes; 0.5 citron vert; 4 c.s. de sucre

Étapes de recette

Crumble

Déposez le beurre dans le bol inox et lancez le programme.

60 g de beurre

Expert - 01:00 / 3 / 60°C

Ajoutez les biscuits et relancez le programme (appuyez plusieurs fois sur PULSE pour émietter les biscuits).

150 g de biscuits Petit-Beurre

Expert - 02:00 / 7 / __°C

Déposez le mélange dans un verre ou au fond d'un emporte-pièce.

Placez le crumble 30 minutes au congélateur.

Cheesecake glacé au citron glacé

Avec l'un des citrons jaunes, levez des suprêmes : enlevez la peau, coupez en deux, enlevez les pépins puis découpez en fins quartiers en ne prenant que la pulpe (pas le blanc).

2 citrons jaunes

Pressez le citron jaune restant ainsi que le 1/2 citron vert.

2 citrons jaunes
½ citron vert

Déposez tous les ingrédients dans le bol inox avec le batteur puis lancez le programme.

300 g de fromage blanc
250 g de mascarpone
2 citrons jaunes
½ citron vert
4 c.s. de sucre

Expert - 03:00 / 6 / __°C

Ajoutez la préparation sur le crumble avec quelques zestes de citron jaune et vert par-dessus.

Remettez au congélateur 1 heure au moins.

Commentaires6 commentaires

Kalyol 18 octobre 2021 5/5

Recette facile et rapide que je fais souvent MAIS nous ne le mangeons pas glacé. Je le place quelques heures au congélateur pour qu'il prenne et je le sors un petit moment avant de le manger. Sinon, une nuit au frigo devrait suffire. Pour le biscuit,75g petit beurre/75g spéculoos 😋 Fonctionne aussi avec mélange yaourt, crème fraîche,... quand on n'a pas ce qu'il faut dans le frigo 😊

ririrourou 8 octobre 2020 4/5

vraiment excellent. cependant malgrè la congélation ou refrigération il ne se tient pas assez à mon goût. Peut etre que j'essaierai une feuille de gélatine pour aider le gateau a se tenir et à ne pas couler autant à la découpe.

benjamin4185 31 mai 2020 5/5

Parfait pour un dessert d'été, réalisé dans un moule a charnières. En doublant les quantités il y en avait pour 10! Laisser au moins 4h00 au congélateur dans ce format

LJrz2920 6 mai 2020 3/5

jai laisse teop longtemps au congelateur. imangeable.

Anane139 31 décembre 2018 0/5

Très bon dessert. Très frais, ni gras ni trop sucré. Je l'ai fait la veille et je l'ai sorti du congélateur 5h avant de le servir mais je l'ai mis dehors pour qu'il décongèle doucement (il faisait 2/3 degrés).
En revanche par temps chaud il vaut sans doute mieux le préparer pas trop longtemps avant de le servir (4h max)

Cathoche07 4 avril 2018 0/5

Très agréable et frais.

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