Charlotte au cocktail de fruits/chocolat

À faire la veille pour une bonne prise de la gélatine.
Dans le bol inox, mettez les fruits égouttés (mais conservez le jus de la boîte pour y tremper les biscuits par la suite).

• 1 boîte de cocktail de fruits

Dans une petite casserole, versez un peu de jus des fruits et mettez deux feuilles de gélatine à tremper (à froid).

• 2 feuilles de gélatine

Rajoutez le fromage blanc dans le bol inox et lancez le programme.

• 400 g de fromage blanc

Expert - 01:30 / 3 / __°C

Chauffez légèrement la petite casserole en remuant pour bien dissoudre la gélatine, puis retirez la casserole du feu.
Transvasez un peu de fromage blanc aux fruits dans la petite casserole et mélangez bien pour refroidir puis versez le tout dans le bol inox. Relancez le programme.

Expert - 00:30 / 6 / __°C

Trempez rapidement la face bombée des biscuits un par un dans le jus des fruits et positionnez-les au fur et à mesure dans le moule à charlotte, face bombée vers le centre.
Tapissez aussi le fond du moule.

• 20 biscuits à la cuillère

Rajoutez délicatement la préparation au centre du moule.
Placez au frigo.

Démoulez et servez, nappé dans l'assiette avec une sauce au chocolat.