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Cake citron myrtilles et ricottaDesserts

4,5 - 21 avis

Cake citron myrtilles et ricotta

Étapes de recette

Pâte à gâteau

01

Préchauffez votre four à 170 °C.

02

Dans le bol inox équipé du batteur, versez le sucre et les œufs puis lancez le programme.

  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
Expert - 05:00 / 6 / __°C
03

Enlevez le batteur. Pressez le citron et prélevez son zeste.
Ajoutez-les avec les autres ingrédients au bol inox puis relancez le programme.

  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 250 g de ricotta
  • 1 citron jaune
  • 2 c.s. d'huile d'olive
  • 30 ml de crème liquide
Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Fruits

01

Dans le moule silicone, versez un peu de pâte, puis ajoutez les myrtilles sur la surface.

  • 100 g de myrtilles
02

Versez le reste de pâte.
Enfournez à 170 °C pour 50 minutes de cuisson.

03

Attendez un peu avant de démouler et de laisser refroidir sur grille.

Commentaires14 commentaires
gathezo 20 août 2026 5/5

Bien moelleux, léger, excellent

MagiAudemix 16 juillet 2025 5/5

recette parfaite suivie à la lettre sauf pris fruits rouges surgelés et fruits doublés car on adore ça. consistance parfaite, gâteau dans un plat rond mais super présentable tout de même.

Fanny2209 19 février 2024 1/5

j'ai tout bien fait, le gâteau n'a pas gonflé. une vrai semelle

carolou230505 24 juillet 2022 3/5

Je suivi les proportions à la lettre mais le gâteau n'est pas cuit à cœur au bout de 50 minutes j'ai trouvé qu'avec toutes les proportions la pâte reste quand même liquide

salômbo 21 février 2022 5/5

très bon, réalisation avec des framboises et 40mn de cuisson !

Cyril-972 3 mai 2021 4/5

Bonne recette! le gâteau est meilleur frais

delphine5684 16 avril 2021 3/5

Très bon, mais tout plat...!

mela familly5 2 décembre 2020 5/5

jai mis fes fraises à la place et de la levure fraîche de boulanger est ce pour ça à votre avis ? apres il sera surement bon🤗

christine-louise-54 20 septembre 2020 5/5

tres bon parfait aussi avec des framboises

averhaegen 23 août 2020 5/5

Super bon! J'ai utilisé un moule de 26 cms et mis un temps de cuisson de 30 minutes.

mela familly5 16 mai 2020 5/5

est-ce normal que mon gâteau n'a pas monté comme sur la photo ?

alex78am 16 mai 2020 5/5

excellent gâteau ! j'ai remplacé la ricotta par du Philadelphie.

ben1981 4 mai 2020 5/5

excellent. Avec des framboises à la place des myrtilles. 40' de cuisson pour un moule de 23 cm de diamètre.

sabrina2019 22 avril 2019 0/5

Au deuxième essai, le gâteau est absolument délicieux. La cuisson indiquée de 50 minutes est trop longue pour un moule de 23 cm. 35-40 minutes sont suffisantes pour un résultat parfait. Un régal et très beau à regarder!

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