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Cabillaud aux crevettes, curryPoissons

4,5 - 59 avis

Cabillaud aux crevettes, curry

Étapes de recette
01

Épluchez puis hachez l'oignon et l'échalote.

  • 1 oignon
  • 1 échalote
02

Lavez et épluchez les carottes, coupez-les en rondelles de 1 cm maximum

  • 2 carottes
03

Mettez dans le bol inox l'oignon, l'échalote, les carottes, le beurre et la farine.
Lancez le programme.

  • 1 échalote
  • 2 carottes
  • 20 g de beurre
  • 1 c.s. de farine
  • 1 oignon
Expert - 05:00 / 2A / 80°C
04

Ajoutez la crème fraîche, l'eau, le fumet de poisson, le curry, du sel et du poivre.

  • 200 g de crème fraîche liquide
  • 550 ml d'eau
  • 1 c.c. de fumet de poisson
  • 1 c.c. de curry
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
05

Parez le panier vapeur de papier sulfurisé et mettez-y le riz, préalablement rincé avec 150 ml d'eau.

  • 400 g de riz
06

Placez le plateau vapeur puis mettez-y le poisson et les crevettes.
Lancez le programme.

  • 500 g de cabillaud
  • 250 g de crevettes roses décortiquées
Expert - 20:00 / 2A / 120°C
07

Retirez le panier et réservez au chaud.

08

Lancez le programme.
Ajoutez, par l'ouverture et pendant le fonctionnement du programme, le jaune d'œuf.

  • 1 jaune d'œuf
Expert - 01:00 / 2A / __°C
Commentaires29 commentaires
anne12120 10 octobre 2026 5/5

excellent, j'ai juste rallongé la cuisson du riz

gatobond 23 septembre 2026 5/5

excellent !!

edith64642 6 janvier 2025 5/5

j’ai réalisé cette recette dans la cocotte, carottes coupées en fines tranches un peu moins de liquide cuisson a 120° 35 mn parfait servi avec un riz blanc

cathy84 16 août 2023 1/5

Carottes dechiquetées, trop d eau et poisson très sec. Il est préférable de faire cette recette en cocotte avec 1cc de curry supplémentaire, la moitié moins d eau

gatobond 2 mars 2023 5/5

j’adore!!😋😋

nounoune47 30 janvier 2023 3/5

Le plat pourrait être bon mais c'est à modifier. déjà je conseille de cuir le riz à par car sinon il est pas assez cuit même avec un un bain de 5min. La sauce est trop liquide et fade, je pense qu'il faut réduire les proportion de crème eau pour avoir un goût plus danse. sinon l'idée est pas mal. moi qui est fan du cabillaud à l'ananas de l'application aussi je pense m'en servir pour celle-ci.

cilou9524 15 janvier 2023 3/5

délicieux mais effectivement le riz n'était pas cuit même en rallongeant le temps de cuisson sans le.poisson et en enlevant le.papier de cuisson. J'ai fini par le faire à la poêle avec de l'eau à la manière pilaf.

souad2505 11 janvier 2023 3/5

Rajouter 15 min pour la cuisson du riz bonne

maud35207 26 février 2022 0/5

super

mia0405 8 mai 2021 3/5

le riz ne cuit pas

magali3121 1 février 2021 4/5

le poisson est bien cuit, j,ai rajouté à la sauce de la maizena pour la lier un peu plus, bon plat apprécié par tous

gamagil44 23 janvier 2021 4/5

recette pas tres explicite quand a l utilisation des accessoires et il faut quand meme tout hacher les aliments a la main au debut donc gain de temps 0

chantal2905 5 décembre 2020 3/5

bof....le riz n'est pas cuit. la sauce est bonne.

nathalie1980 3 mai 2020 3/5

le riz n'est pas assez cuit meme apres l'avoir trempe avant

corinne5169 24 mars 2020 5/5

parfait

noemiiche 28 juin 2019 0/5

Parfait! avec l'astuce de faire tremper le riz 5mn avant mon riz était parfaitement cuit

Bibilafontaine 21 décembre 2018 0/5

parfait plat goûteux et rapide à faire. le seul bémol la sauce ne donne pas un visuel très alléchant. pour y remédier donner quelques tours à vitesse supérieure pour la rendre plus lisse. quant au riz il était parfait car j avais pris la précaution de le laver et de le laisser tremper 5 mn. voilà mon astuce pour répondre aux commentaires précédents

Claire31 30 mai 2018 0/5

Enchantée par cette recette. Super facile et très pratique de tout préparer en même temps. Ici la cuisson était parfaite.

Rupteur76 6 mai 2018 0/5

Le riz n'était pas cuit...ça m'est déjà arrivé avec une autre recette, pareil, riz pas assez cuit.
Quelqu'un a une solution pour que tout soit prêt en même temps. Précuire le riz.

Gato42 5 mars 2018 0/5

Délicieux! !!! Merci pour ta recette.
Je l'ai même testée en remplaçant le cabillaud par des filets de loup et les crevettes par des queues de langoustines... un régal!!!!

Delf 6 octobre 2017 0/5

Super simple à faire et surtout très très bon.
Merci d'avoir partagé votre recette

Fanouette 22 juillet 2017 0/5

J'ai rajouter un peu d'eau, plus 10 minutes au temps de cuisson car le riz n'était pas cuit.

Vlad 22 janvier 2017 0/5

Le plateau vapeur vient cogner sur le joint chaque fois que le robot fait le mélange. Je ne sais pas si cela est normal, mais bizarre quand même.

Amélie 4 décembre 2016 0/5

Bonjour, j'ai du rater un truc car le riz n'était pas cuit... quelqu'un peut m'apporter des précisions? Merci

Coco 6 novembre 2016 0/5

Super bon l'autre jour j'ai mis également de la roussette

Mandy 26 octobre 2016 0/5

SUPER tout était dit dans les commentaires précédents ! C'est le top tout cuit en même temps et c'est SUPER bon !!!

Christel 4 mai 2016 0/5

Très très bonne recette... temps de cuisson parfait, résultat super satisfait en peu de temps.

Al 14 avril 2016 0/5

c'est sympa de tout faire en même temps ! Très bon !

Sand 10 avril 2016 0/5

Très sympa à refaire

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