Brownie au caramel fondant et patate

Épluchez et coupez les patates douces en petits cubes.
Versez 0,5 L d'eau dans le bol inox.
Placez les cubes de patate douce dans le panier vapeur, installez-le et lancez le programme.

• 250 g de patate douce

Vapeur - 30:00 / / 110°C

Videz l'eau du bol, nettoyez-le et réservez la patate douce.
Préchauffez votre four à 200 °C.

Déposez la patate douce et les autres ingrédients dans le bol inox.
Lancez le programme.

• 250 g de patate douce
• 80 g de farine
• 50 g de poudre de noisettes
• 50 g de cacao en poudre non sucré
• 70 g de cassonade
• 60 g d'huile de coco
• 5 ml d'arôme vanille

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Rabattez la préparation et, si besoin, relancez le programme.

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Tapissez un moule 20 x 20 cm puis versez la préparation dedans.
Déposez quelques noix de pécan sur le dessus.

• 30 g de noix de pécan

Enfournez 20 à 25 minutes selon votre four (testez la cuisson du gâteau en plongeant un cure dent, s'il ressort sec : c'est cuit !).

Au moment de servir, versez un filet de caramel liquide sur le dessus.

• 10 ml de caramel liquide