Desserts

Brookies

Name: Brookies
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10 personnes
Ingredients: 200 g de chocolat noir; 180 g de beurre salé; 150 g de sucre; 80 g de farine; 4 œufs; 1 c.c. de levure chimique; 100 g de noix de pécan; 225 g de farine; 90 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 0.5 sachet de levure chimique; 125 g de beurre fondu; 100 g de pépites de chocolat; 1 œuf

Étapes de recette

Pâte à brownie

Préchauffez votre four à 180 °C.

Mettez le beurre en morceaux et le chocolat noir en morceaux dans le bol inox.
Lancez le programme.

200 g de chocolat noir
180 g de beurre salé

Chocolat - 05:00 / Auto / 60°C

Rabattez les bords puis ajoutez le sucre, la farine, les œufs, la levure et les noix de Pécan.
Lancez le programme.

150 g de sucre
80 g de farine
4 œufs
1 c.c. de levure chimique
100 g de noix de pécan

Expert - 03:00 / 3 / __°C

Tapissez un moule carré de papier cuisson et versez y la pâte à brownie.

Pâte à cookies

Dans le bol inox, versez le sucre, le sucre vanillé et l'œuf.
Lancez le programme.

90 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé

Expert - 01:30 / 5 / __°C

Incorporez la farine, la levure et le beurre fondu.
Relancez le programme.

225 g de farine
½ sachet de levure chimique
125 g de beurre fondu

Expert - 01:00 / 5 / __°C

Incorporez les pépites de chocolat puis relancez le programme.

100 g de pépites de chocolat

Expert - 00:30 / 2A / __°C

Sur la pâte à brownie, versez la pâte à cookies.

Mettez au four 30 minutes.

Commentaires13 commentaires

vanounet 11 octobre 2024 4/5

j' ai atte de goûter ! sa a l'air délicieux mais petit problème avec la patte a cooki difficile à disposer mais sinon rien à dire 👌😁

aclleexm 10 septembre 2023 5/5

excellent 😁 une astuce pour le cookie ? j'ai pas eu assez de pâte tout bien couvrir ? a refaire 😁

Anthonyl17 8 avril 2022 0/5

j ai suivi la recette à la lettre mais le résultat est pas celui attendu

ines4174 18 juin 2021 4/5

Quelques erreurs sur le déroulé de la recette : double quantité de sucre à un moment donné et temps de cuisson diffèrent entre le préchauffage et la cuisson. Néanmoins délicieux ! J'ai cuit à 170°C et ajouté 10min de cuisson (soit 40min au total).

jose2437 2 janvier 2021 4/5

excellent!j ai diminuer la dose en sucre par contre rajouté le temps de cuisson et vraiment pour 8 a 10 personnes et tres facile a réalisé.

Emily1712 31 décembre 2020 5/5

hate de gouter. facile a realise r

Laurie1130856061 6 décembre 2020 1/5

extrêmement déçue, pour ma les 2 be sont compatible. trop sec manque de goût.

karima3251 22 novembre 2020 4/5

attention des erreurs dans le derouler de la recette

bertrand4216 3 novembre 2020 5/5

vraiment très bon, j'ai diminuer le sucre de 50g emviron en tout , et augmenter le temps de cuisson j'ai concassé un melange de mix noix attention il y en a vraiment pour 8 , je me suis lancé sans regarder les quantités j'ai fais un beau brookie et 6 individuels taille gros muffins

lisearnaud 19 septembre 2020 4/5

Excellent ! Petite astuce : faire des « galettes » avec la pate a cookie pour la disposer plus facilement sur la pate à brownie

valerie7217 13 juin 2020 5/5

Un regal, super facile à faire

Delmilanael 20 mai 2020 5/5

recette parfaite ! c'est toujours un succès

sophie4456 6 juin 2019 0/5

Excellent !! Il est parti en moins de deux