BLANQUETTE AU TOFU

Recette proposée par Boga

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min
Temps total : 1 h
Programmes :
Accessoires :

4 PERSONNES

Blanquette de tofu

200 g tofu

500 ml eau chaude

1 boite moyenne champignons de Paris émincés

2 grosses carottes

1 poireau

40 g farine

40 g beurre

1 cube de Bouillon légume

sel, poivre, muscade

Etapes de recette

    Blanquette de tofu
  1. Mettre de l'eau à bouillir.
  2. Émincer grossièrement le poireau. Éplucher et couper en rondelles les carottes. Mettre l'eau chaude dans la cuve. Saler. Mettre les légumes dans le panier vapeur et lancer le programme VAPEUR entre 20 et 25 minutes (selon taille des rondelles).
  3. À la sonnerie, Enlever le panier, vérifier qu'il y ait 500 ml d'eau . mettre la farine, le beurre, la muscade , saler et poivrer . Remettre le panier . Lancer le programme EXPERT, 10 min/vitesse 4/90°C.
  4. À la sonnerie mettre quelques coups de pulse. verser les légumes, le tofu coupé en dés, et les champignons dans la cuve. Lancer le programme EXPERT, 20 min/vitesse 0/90°C. Préparer le riz dans une casserole .
  5. Servir de suite avec le riz

Blanquette au tofu

1
Blanquette de tofu
Mettre de l'eau à bouillir.
2
Émincer grossièrement le poireau. Éplucher et couper en rondelles les carottes. Mettre l'eau chaude dans la cuve. Saler. Mettre les légumes dans le panier vapeur et lancer le programme VAPEUR entre 20 et 25 minutes (selon taille des rondelles).
3
À la sonnerie, Enlever le panier, vérifier qu'il y ait 500 ml d'eau . mettre la farine, le beurre, la muscade , saler et poivrer . Remettre le panier . Lancer le programme EXPERT, 10 min/vitesse 4/90°C.
4
À la sonnerie mettre quelques coups de pulse. verser les légumes, le tofu coupé en dés, et les champignons dans la cuve. Lancer le programme EXPERT, 20 min/vitesse 0/90°C. Préparer le riz dans une casserole .
5
Servir de suite avec le riz
Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.

Astuce du chef

On peut remplacer le tofu par des dés de jambons , des quenelles . On peut aussi servir cela en bouchées à la reine !

4 Commentaire(s)

camtruite | 11-25-2018 12:36Super bon !!! Mes petits 3 ans et 14 mois ont adoré :)

Lorelei45 | 11-17-2018 07:30Excellente recette! Une alternative à la viande et à ceux qui n' en mangent pas où plus...merci !

Chrystelle Hapiot | 11-12-2018 12:07Délicieux, j' ai adoré.

Roissard | 08-18-2018 12:31Excellente recette, on s'est régalé! Par contre, le cube de bouillon figure dans la liste des aliments mais pas dans la recette. je l'ai donc mis dans l'eau lorsque les légumes cuisaient à la vapeur...