BEURRE TOMATES-CAROTTES

Recette allemande

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min
Temps total : 10 min
Programmes :
Accessoires :

11 personnes

150 g de beurre, coupé en dés

100 g d'oignon, coupé en 4

2 gousses d'ail, coupées en 2

200 g de carottes, râpées

100 g de concentré de tomate

1 bouquet de basilic, grossièrement haché

1 c.c. de sel

poivre noir, moulu

coriandre, moulue

une pincée de chili, moulue

Etapes de recette

  1. Mettez une cuillère à soupe de beurre dans la cuve, ajoutez les oignons et les gousses d'ail et lancez le programme EXPERT 5 minutes/vitesse 1A/120°C

  2. Mettez le beurre restant dans la cuve et lancez le programme EXPERT 2 minutes/vitesse 9 (sans chauffer).

  3. Rajoutez les autres ingrédients et lancez le programme EXPERT 30 secondes/vitesse 8 (sans chauffer). Servez le beurre tomates-carottes avec une baguette.  

Beurre tomates-carottes

1

Mettez une cuillère à soupe de beurre dans la cuve, ajoutez les oignons et les gousses d'ail et lancez le programme EXPERT 5 minutes/vitesse 1A/120°C

2

Mettez le beurre restant dans la cuve et lancez le programme EXPERT 2 minutes/vitesse 9 (sans chauffer).

3

Rajoutez les autres ingrédients et lancez le programme EXPERT 30 secondes/vitesse 8 (sans chauffer). Servez le beurre tomates-carottes avec une baguette.  

© photos Sandra Mahut
© 2017 Hachette Livre (Marabout)

Astuce du chef

Le beurre tomates-carottes se prête pour l’assaisonnement des plats de viande ou de légumes ainsi pour les soupes et les sauces. Vous pouvez remplacer le concentré de tomate par l’ajvar (une purée de poivrons). 

1 Commentaire(s)

dadoue974 | 05-22-2018 09:09J'ai remplacé, l'épice chili par un peu de mélange oriental et du piment doux, mes invités ont adoré