BEURRE TOMATES-CAROTTES

Recette allemande

Beurre tomates-carottes

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min
Temps total : 10 min
Programmes :
Accessoires :

Pour : 11 personnes

1 gousse d'ail

1 pincée de poivre noir moulu

1 bouquet de basilic

0,5 c.c. de coriandre moulue

1 c.c. de sel

150 g de beurre

200 g de carottes

100 g d'oignon

100 g de concentré de tomate

1 pincée de chili moulu

Astuce du chef

Le beurre tomates-carottes se prête pour l´assaisonnement des plats de viande ou de légumes, ainsi que pour les soupes et les sauces. Vous pouvez remplacer le concentré de tomate par de l´ajvar (une purée de poivrons).

Etapes de recette

  1. Mettez une c.s. de beurre dans le bol inox, ajoutez l'oignon coupé en quatre et l'ail coupé en deux puis lancez le programme.

    1 gousse d'ail

    150 g de beurre

    100 g d'oignon

  2. Mettez le beurre restant coupé en dés dans le bol inox et lancez le programme.

    150 g de beurre

  3. Râpez les carottes. Hachez grossièrement le basilic.
    Ajoutez les autres ingrédients et relancez le programme.

    1 pincée de poivre noir moulu

    1 bouquet de basilic

    0,5 c.c. de coriandre moulue

    1 c.c. de sel

    200 g de carottes

    100 g de concentré de tomate

    1 pincée de chili moulu

  4. Servez le beurre tomates-carottes avec une baguette.

Beurre tomates-carottes

1
Mettez une c.s. de beurre dans le bol inox, ajoutez l'oignon coupé en quatre et l'ail coupé en deux puis lancez le programme.

1 gousse d'ail

150 g de beurre

100 g d'oignon

2
Mettez le beurre restant coupé en dés dans le bol inox et lancez le programme.

150 g de beurre

3
Râpez les carottes. Hachez grossièrement le basilic.
Ajoutez les autres ingrédients et relancez le programme.

1 pincée de poivre noir moulu

1 bouquet de basilic

0,5 c.c. de coriandre moulue

1 c.c. de sel

200 g de carottes

100 g de concentré de tomate

1 pincée de chili moulu

4
Servez le beurre tomates-carottes avec une baguette.

© photos Sandra Mahut © 2017 Hachette Livre (Marabout)

1 Commentaire(s)

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dadoue974 | 22-05-2018 09:09J'ai remplacé, l'épice chili par un peu de mélange oriental et du piment doux, mes invités ont adoré