BÉCHAMEL

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 5 min
Cuisson : 9 min
Temps total : 14 min
Programmes :
Accessoires :

6 personnes

500 ml de lait tempéré

50 g de farine

50 g de beurre tempéré

15 g de fécule de pomme de terre

sel, poivre, muscade 

Etapes de recette

  1. Mettez tous les ingrédients dans la cuve, et lancez le programme EXPERT, 9 minutes/vitesse 4/95°C.

Béchamel

1
Mettez tous les ingrédients dans la cuve, et lancez le programme EXPERT, 9 minutes/vitesse 4/95°C.
© photos Sandra Mahut
© 2014 Hachette Livre (Marabout)

58 Commentaire(s)

Mariangeles Martinez | 12-16-2018 09:07parfaite

indylelapin | 12-10-2018 07:40j'ai appliqué la recette avec les ingrédients recette Ducan, weitght watcher... Mélanger du lait froid avec 2 cs maïzena noix de muscade. avec les même réglages 3 minutes, c'est light et réussi.

vini64 | 12-03-2018 08:34L'essayer c'est l'adopter elle est très bonne et très rapide à faire

MurielNG | 11-26-2018 07:10Recette simple et bien pratique. Parfaite pour concocter un gratin de chou fleur

Justine Renaud | 11-03-2018 03:47Rapide et efficace

Hera43490 | 10-29-2018 08:12J'étais très septique sur la recette... J'ai tenté... Et j'adore !!!!

CeL270702 | 10-08-2018 06:52Mettre la fécule quantite un peu juste. Doubler pour nous

Spaya69 | 09-15-2018 11:49Parfaite !

Cecilou74 | 09-04-2018 11:29Mettre un litre de lait sinon trop epais

Emiyugo | 07-14-2018 07:43Parfait !

Patoucaco | 06-16-2018 03:14Avez vous deja doublé les quantites ?

AudreyFort | 06-13-2018 07:21Très bonne mais trop épaisse a réessayer en augmentant le lait.

julie renoir | 06-04-2018 08:57excellent, comme chez maman !

Patricia71 | 05-30-2018 12:26Bien. Autant de nettoyage voire plus qu'avec une casserole mais sauce bonne. Je me demande si la fécule est vraiment indispensable...

Angie3042 | 05-21-2018 05:51Excellente recette !

Nanou1010 | 05-06-2018 08:56comment la rendre plus épaisse ?

marie ju | 04-30-2018 12:21Pas beaucoup en quantité

Laurence Dejean | 03-13-2018 09:55Sauce Béchamel excellente ! Parfaite pour des lasagnes

Narod64 | 03-12-2018 10:02Parfait!

Fathiazeddoun | 03-11-2018 01:32Tres bon. Facile et bonne texture et lisse

Maryse44 | 03-07-2018 07:00Excellente ! Endives au jambon un régal

Vaness78 | 03-04-2018 05:55Parfait sans la fécule. J'ai doublé les quantités et donc le temps de cuisson.

Krystel073 | 02-19-2018 03:08Très bonne !

SandraBzh | 02-12-2018 09:07Très bien sans la fécule aussi.

Movero | 01-31-2018 12:47Très bonne recette onctueuse et goûteuse bravo cookexpert

Melou1212 | 01-21-2018 03:33Béchamel épaisse utilisée pour des lasagnes de boeuf excellentes!!!!

sabrina | 12-27-2017 10:56super !!! rien a dire

Philou22 | 12-21-2017 10:23Nickel !

Anne Cé | 12-16-2017 07:27Très bonne recette à condition de ne pas mettre la fécule de pomme de terre

Adeline Nicoleau | 12-13-2017 07:33Très bonne malgré sa consistance. J'ai réessayé la recette et sans la fécule et nickel à mon goût.

Emyleb | 12-05-2017 08:16Bon goût ! Je l ai testé pour mettre sur des croque-monsieur, du coup je n ai mis que 200ml de lait, 20g de beurre et 20g de farine. Je n avais pas de fécule de pdt... malgré tout bonne consistance même si un peu liquide à notre goût car nous l aimons épaisse.

Virginy76 | 11-29-2017 06:05Au top! Merci Magimix

BernardLandon | 11-07-2017 10:29Bonne recette de béchamel. Facile et bon goût. À noter que la béchamel obtenue est très épaisse. Je l'avais faite pour un gratin et elle ne s'est pas du tout mélangée ! J'essaierai avec moins de farine la prochaine fois.

adelynedlp | 10-10-2017 04:27Tres bien !

Zouzou616 | 09-25-2017 07:33Délicieuse!!!!!!! Après les 9min, j'ai ajouter morceaux de poulet, knaki, champignons puis 3min/vitesse 3/95 degré pour garnir les bouchées à la reine.

Severine1716 | 01-28-2017 10:53La béchamel est parfaite !

Lolo | 01-14-2017 07:41 béchamel onctueuse et surtout rien à faire j'ai juste rajouter crème fraîche légère

Totol | 01-10-2017 10:33Très bonne béchamel, je n'aimais pas la faire, c'est génial pour les lasagnes et les endives aux jambons. Vive Magimix

Luna | 01-02-2017 06:04Parfait. Ne pas oublier de diviser le temps de cuisson par 2 si on divise la recette

IsaAude | 12-19-2016 09:01Un peu trop épaisse à mon goût. J'essaierai la prochaine fois sans la fécule

Cmoi | 12-18-2016 12:52100 degrés / 50 farine / 15 mn

Zirnstounette | 12-16-2016 05:34Très bonne ! je rajoute 60 cl de lait et je ne mets pas de fécule de pomme de terre pour éviter d'avoir une béchamel trop épaisse

Julynicolas | 11-11-2016 01:21Rien à dire avec le gruyère un délice

Minicath92 | 10-15-2016 12:20Vite fait et très bien fait. Délicieuse.

Sweetyjbo | 10-13-2016 07:33Perso je rajoute 70g de gruyère râpé, 2 oeufs entiers : un délice !

Sweetyjbo | 09-27-2016 05:33Pour qu'elle soit plus gourmande je rajoute du gruyère râpé à la préparation : un délice ! ?

Marcia | 09-25-2016 08:11J'ai remplacé la fécule de pomme de terre par 15g de Maïzena et c'était top !

boubou | 07-06-2016 09:59Excellente

fab | 05-18-2016 07:01sauce parfaite texture onctueuse

Dodo | 04-18-2016 01:14Très bonne texture. Belle surprise !

So du 44 | 04-02-2016 11:38Super consistance. Rien à modifier, c'est parfait ! Merci

zirnstounette | 02-15-2016 10:48La fécule de pomme de terre n'est pas nécessaire sinon la béchamel sera trop épaisse

Soizic | 01-28-2016 07:39Recette ultra light pour 4 p30 cl de lait écrémé 1 1/2 cs de maïzena 1 petit morceau de beurre à 20%Noix de muscade/poivrePar contre le temps 7mn au lieu de 9

Moiladebutante | 01-15-2016 02:33Délicieuse mais un peu trop liquide à mon goût

Karensox | 12-14-2015 05:28Quantité doublée pour lasagnes famille nombreuse : Texture pas assez épaisse à mon goût. J'ai donc rajouté 5 min de cuisson.

Coco | 12-08-2015 11:24Rien à dire et surtout rien à faire !!! Juste attendre qu'elle soit prête. Résultat parfait et délicieux.

Taka | 10-25-2015 11:29Une béchamel parfaite et onctueuse. Mieux qu'à la casserole

JC93 | 10-01-2015 09:25Une bonne recette pour dépanner, mais si vous aimez une sauce de caractère, préférez la recette traditionnelle.