ANCHOÏADE
Produit(s) Magimix :
Pour : 4-6 personnes
2 pièce gousses d'ail
1 c.c. de vinaigre balsamique
1 c.s. d'huile d'olive
3 c.s. de lait
200 g d'anchois à l'huile d'olive
1 tranche de pain de mie
1 pincée de poivre 5 baies
Etapes de recette
- Installez le bol transparent puis le mini bol avec son couteau.
- Trempez la tranche de pain dans le lait, essorez-la puis placez-la dans le bol inox.
1 tranche de pain de mie
3 c.s. de lait
- Ajoutez le reste des ingrédients dans le mini bol et lancez le programme environ 30 secondes.
2 pièce gousses d'ail
1 pincée de poivre 5 baies
1 c.c. de vinaigre balsamique
200 g d'anchois à l'huile d'olive
- Relancez le programme.
Ajoutez une c.s. d'huile par la goulotte en mince filet jusqu'à obtenir la texture d'une crème ou d'une pommade très homogène.1 c.s. d'huile d'olive
- Réservez au frais au moins 30 minutes.
- Servez l'anchoïade avec des toasts de pain de campagne grillés.
Anchoïade
© 2014 Hachette Livre (Marabout)
Cathys | 07-27-2018 12:09J'ai rajouté 1 échalotte. excellent
fanny3483 | 03-20-2016 04:05En fin de préparation je rajoute de la créme fraîche pour une texture plus onctueuse et un goût moins fort.
2 Commentaire(s)
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