Et si manger plus végétal devenait un plaisir simple, créatif et bénéfique pour tous ? Découvrez comment réinventer votre cuisine avec des ingrédients d'origine végétale et les bons outils. Pas besoin de devenir végétarien pour profiter des bienfaits d’une alimentation végétale : il suffit de faire plus de place aux légumes, légumineuses, céréales et autres aliments d’origine végétale. Une manière positive d’agir pour votre santé, pour la planète… et pour le plaisir de cuisiner autrement.
Dans cet article, nous vous proposons :
- Un éclairage accessible et inspirant sur les fondamentaux de l’alimentation végétale
- Un zoom sur les protéines végétales : où les trouver, comment bien les associer
- Et surtout, la mise en avant de deux alliés précieux en cuisine : le Robot Multifonction et le Cuiseur Vapeur Magimix, parfaitement adaptés pour cuisiner végétal au quotidien
3 bonnes raisons de manger plus vert
Adopter une alimentation plus végétale, c’est rééquilibrer progressivement son assiette en réduisant la part des produits d’origine animale et en valorisant davantage les végétaux. Pourquoi faire ce choix ?
1. Pour votre santé :
- Davantage de fibres
- Moins de graisses saturées
- Un apport équilibré en micronutriments
2. Pour l’environnement :
- Une empreinte carbone réduite
- Une consommation de ressources plus raisonnable
3. Pour la variété :
- Une cuisine riche, colorée, créative et pleine de saveurs
Protéines végétales : où les trouver et comment les associer ?
Les protéines sont essentielles pour :
- Construire et entretenir les muscles
- Renouveler les cellules
- Assurer le bon fonctionnement de l’organisme
On pense souvent aux viandes, poissons, œufs ou produits laitiers pour en consommer. Pourtant, les végétaux sont aussi d’excellentes sources de protéines, souvent sous-estimées. Voici quelques exemples :
- Légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots rouges, fèves…
- Céréales complètes : quinoa, avoine, riz complet, sarrasin…
- Graines et oléagineux : amandes, graines de courge, de chia, de tournesol…
- Produits à base de soja : tofu, tempeh, miso
- Algues et microalgues : spiruline, nori…
Astuce : En combinant légumineuses et céréales au cours d’une journée, vous apportez à votre corps tous les acides aminés essentiels. Ces petites molécules sont les "briques" qui composent les protéines et sont indispensables à de nombreuses fonctions vitales, comme la construction des muscles ou le renouvellement cellulaire. En variant les sources végétales, vous assurez un apport complet et équilibré.
Vos meilleurs alliés pour une cuisine végétale réussie
Passer à une alimentation plus végétale demande un peu d’organisation… mais rien d’insurmontable avec les bons équipements. Magimix vous accompagne avec deux appareils particulièrement adaptés à cette cuisine : le Robot Multifonction et le Cuiseur Vapeur.
Le Robot Multifonction : votre allié polyvalent pour une cuisine végétale créative et rapide
Le Robot Multifonction 5200XL est l’outil indispensable pour simplifier et enrichir votre cuisine végétale. Idéal pour les préparations de 1 à 8 personnes, il vous accompagne dans toutes vos recettes, des plus simples aux plus élaborées, tout en vous faisant gagner un temps précieux.
Une polyvalence exceptionnelle pour toutes vos envies
Avec ce Robot Multifonction, laissez libre cours à votre créativité culinaire. Il est parfait pour :
- Pétrir des pâtes à pain, à pizza ou à tarte maison.
- Mixer des potages, veloutés ou purées d’oléagineux.
- Hacher des herbes, oignons, ail ou graines pour relever vos plats.
- Émincer et râper vos légumes en un clin d'œil pour des salades, gratins ou galettes végétales.
- Fouetter et émulsionner pour réaliser des crèmes, sauces ou desserts légers.
- Presser des agrumes pour des jus frais et vitaminés.
- Réaliser des spaghettis, tagliatelles ou fusillis de légumes pour des assiettes créatives et pleines de couleurs avec l’accessoire Spiral Expert.
Astuce : Préparez facilement des houmous, pestos, falafels ou boulettes végétales grâce à sa puissance et sa précision.
Aubergines farcies
Ingrédients (4 personnes)
- 2 petites aubergines
- 3 c.s. d'huile de coco fondue
- 450 g de choux de Bruxelles
- 1 c.c. d'herbes de Provence ou de zaatar
- 2 grosses carottes pelées
- 1 c.s. de vinaigre de vin rouge
- 10 g de persil plat
- 75 g de graines de grenade
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Étapes de recette
- Préchauffez le four à 200 °C. Coupez les aubergines en deux dans la longueur. Incisez la chair en croisillons et badigeonnez de 1 c.s. d’huile. Faites rôtir les demi-aubergines 20 minutes, côté coupé vers le bas.
- Chauffez le reste de l’huile dans une poêle à feu moyen-vif. Coupez les choux de Bruxelles en deux. Ajoutez-les, remuez 1 minute puis faites-les rôtir 15 minutes. Au bout de 10 minutes, enrobez-les d’herbes.
- Spiralisez les carottes avec le cône TAGLIATELLE. Réduisez la longueur des tagliatelles.
-
ROBOT4 - Mélangez les carottes avec le vinaigre, le persil et les choux de Bruxelles. Recouvrez-en les aubergines et parsemez de graines de grenade. Assaisonnez selon votre goût.
Une conception simple et pratique
Le Robot Multifonction est équipé de 3 bols en 1, autonomes et adaptés à toutes vos préparations :
- Bol principal (3,6 L) : idéal pour les grandes quantités.
- Midi bol (2,6 L) : parfait pour râper ou émincer vos légumes.
- Mini bol (1,2 L) : conçu pour les petites préparations, comme les sauces ou les dips.
Sa goulotte XL permet d’introduire des fruits et légumes entiers ou en gros morceaux, pour un gain de temps considérable.
Durable, silencieux et écoresponsable
- Fabrication française : tous les robots sont conçus en France avec des moteurs professionnels, ultra-silencieux et économes en énergie.
- Garantie 30 ans : une durabilité exceptionnelle pour un investissement à long terme.
- Label LONGTIME® : ce robot est certifié pour sa fiabilité et sa réparabilité, en rupture avec l’obsolescence programmée.
Pourquoi choisir le Robot Multifonction pour une cuisine végétale ?
- Polyvalence : il s’adapte à toutes vos préparations, des entrées aux desserts.
- Praticité : ses 3 bols et sa goulotte XL simplifient vos tâches culinaires.
- Durabilité : un appareil conçu pour durer, respectueux de l’environnement.
Transformez votre façon de cuisiner avec le Robot Multifonction 5200XL et explorez une cuisine végétale saine, gourmande et créative, en toute simplicité !
Le Cuiseur vapeur : l'outil indispensable pour une cuisine végétale saine et savoureuse
Découvrez le Cuiseur Vapeur Multifonction, votre allié incontournable pour préparer des repas sains, nutritifs et pleins de saveurs, de l’entrée au dessert ! Grâce à sa technologie avancée, il vous permet de préserver les nutriments essentiels de vos aliments tout en simplifiant votre quotidien.
Une cuisson douce pour des aliments riches en nutriments
Sa résistance ultra-puissante assure une diffusion optimale de la vapeur, permettant de conserver jusqu’à 2 fois plus de vitamines C qu’un autocuiseur traditionnel. Avec ce cuiseur, vos légumes, légumineuses et céréales conservent leurs couleurs, leurs textures et leurs bienfaits nutritionnels.
Des programmes adaptés à toutes vos envies
Avec ses 4 programmes automatiques, le Cuiseur Vapeur s’adapte à toutes vos préparations :
100°C :
Pour cuire légumes, riz, tofu ou même desserts vapeur comme des flans ou des gâteaux moelleux.
80°C :
Idéal pour préserver la texture délicate des aliments comme les légumes tendres, les plats mijotés ou les préparations légères.
60°C :
Fonction de maintien au chaud pour des repas toujours prêts à être dégustés.
40°C :
Parfait pour préparer des yaourts maison, pour des moments gourmands et sains.
Gnocchis de quinoa
Ingrédients (4 personnes)
- 160 g de quinoa
- 1 bouquet garni
- 50 g de fécule de maïs (Maïzena®)
- 1 pincée de sel
Étapes de recette
- Lavez et égouttez le quinoa en tapissant l'égouttoir d'une gaze ou d'un papier absorbant : les grains sont très petits et passent par les trous d'un égouttoir.
- Versez l'eau dans le réservoir du Cuiseur Vapeur et ajoutez le bouquet garni. Mettez le couvercle. Faites cuire 10 minutes, éteignez, laissez infuser 5 minutes.
- Tapissez de gaze ou de papier aluminium le panier du Cuiseur Vapeur et déposez-y le quinoa, mettez le couvercle. Faites cuire 35 minutes. Les petits grains doivent avoir doublé de volume et libéré leur germe blanc.
- Égouttez. Mettez dans le robot les grains et la fécule de maïs (Maïzena®), ajoutez de l'eau par la goulotte jusqu'à ce que cela forme une pâte homogène facile à travailler. Façonnez des gnocchis du bout des doigts. Placez dans le panier du Cuiseur Vapeur, mettez le couvercle, faites cuire 15 minutes.
- Servez chaud, accompagné selon les goûts de sauce soja ou de sauce tomate.
Une capacité généreuse pour toute la famille
Avec sa grande capacité de 12,2 L, grâce à ses 2 paniers vapeur en inox de 5,5 L, vous pouvez cuisiner pour toute la famille en une seule fois. Le bol à riz en inox inclus est idéal pour des accompagnements réussis, tandis que le couvercle en verre vous permet de surveiller la cuisson sans perdre de chaleur.
Un outil pratique et sécurisé
L’arrêt automatique vous offre une tranquillité d’esprit totale : plus besoin de surveiller constamment vos plats. Ce Cuiseur Vapeur vous permet de cuisiner en toute sérénité, sans risque de brûler vos préparations.
Pourquoi choisir le Cuiseur Vapeur pour une cuisine végétale ?
- Préservez les nutriments : vos légumes, céréales et légumineuses conservent leurs vitamines et minéraux.
- Gagnez en saveurs : la cuisson vapeur sublime le goût naturel des aliments.
- Simplifiez votre organisation : préparez des plats complets comme des buddha bowls, currys ou couscous végétariens en un clin d'œil.
Transformez votre façon de cuisiner avec ce Cuiseur Vapeur Multifonction. Faites le choix d’une cuisine moderne, saine et vitaminée, et savourez des repas végétaux équilibrés et délicieux au quotidien !
En résumé : réinventez votre cuisine avec Magimix
Adopter une alimentation plus végétale, c’est faire le choix de la diversité, de l’équilibre et du plaisir. Pas besoin de tout changer du jour au lendemain : commencez par une ou deux recettes par semaine, et laissez-vous guider.
Avec Magimix, vous avez les outils idéaux pour :
- Préparer des plats savoureux facilement
- Explorer de nouveaux ingrédients et associations
- Mettre en place une cuisine végétale à votre image — saine, gourmande et créative
Alors, prêt(e) à explorer le monde savoureux de la cuisine végétale ?