Gâteau moelleux banane-coco

Préchauffez votre four à 170 °C (th. 5/6).
Installez le batteur à blancs dans le bol inox, versez les blancs dans le bol, ôtez le bouchon du couvercle et lancez le programme.

• 3 œufs

Blancs en neige - 07:00 / 5 / __°C

Réservez les blancs dans un saladier. Retirez le batteur.
Versez le sucre, la farine, la levure, le bicarbonate, les noix hachées, la carotte râpée, les bananes, les jaunes d’œufs et l’huile de coco dans le bol. Lancez le programme.

• 3 œufs
• 230 g de cassonade
• 220 g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 1 c.c. de bicarbonate de soude
• 100 g de noix hachées
• 1 carotte râpée
• 2 bananes en rondelles
• 225 g d'huile de coco

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Versez la préparation dans un saladier et incorporez délicatement les blancs en neige.

Transvasez la préparation dans le moule préalablement beurré et chemisé.
Enfournez pour environ 1 heure 10 de cuisson.

Laissez le gâteau refroidir 15 minutes avant de le démouler.
Servez-le froid, nappé de glaçage à la vanille ou à la noix de coco.

• 2 c.s. de glaçage à la vanille