ViandesAubergines farcies
Étapes de recette
Préchauffez votre four à 190 °C.
Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et versez le jus de citron dessus pour éviter qu'elles noircissent.
- 2 aubergines
- 1 citron jaune
Mettez les aubergines dans un plat allant au four et laissez cuire 20 minutes.
- 2 aubergines
Videz les aubergines de leur pulpe à l'aide d'une cuillère, en veillant à ne pas abîmer la peau.
- 2 aubergines
Installez le bol transparent avec le couteau métal.
Placez-y la pulpe des aubergines et les autres ingrédients puis mixez en lançant le programme.
- 260 g de bœuf haché
- 1 bouquet de persil
- 2 échalotes grises
- 2 aubergines
Robot
Versez la sauce Worcestershire par l'ouverture puis ajoutez le sel et le poivre.
Mixez encore en relançant le programme.
- ½ c.s. de sauce Worcestershire
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Robot
Versez l'huile d'olive avec la préparation dans le bol inox et lancez le programme.
- 1 c.s. d'huile d'olive
Rissolage - 05:00 / Auto / 160°C
Farcissez chaque moitié d'aubergine avec cette préparation.
Rectifiez l'assaisonnement et enfournez pendant 30 minutes.
