Yaourt aux pommes caramélisées

Pelez et coupez la pomme en petits dés. Faites-les revenir 5 minutes à la poêle dans le beurre puis rajoutez la cassonade. Laissez caraméliser, dès que votre caramel est blond, arrêtez et répartissez la préparation dans vos pots de yaourt.

• 50 g de cassonade
• 1 pomme à la chair ferme
• 20 g de beurre salé

Dans un saladier, mélangez le lait avec le yaourt et répartissez le mélange dans les pots.

• 1 L de lait entier
• 1 yaourt entier

Placez les pots dans le panier vapeur sans mettre d'eau dans le réservoir, mettez le couvercle et laissez cuire 12 heures à 40 °C.