Velouté de céleri à la cardamome

Émincez grossièrement l’oignon et déposez-le dans le bol inox. Lancez ensuite le programme.

• 1 oignon

Expert - 10:00 / 2A / 110°C

Pendant ce temps, épluchez et découpez le céleri-rave en cubes, et réservez-les de côté. Ouvrez et écrasez les capsules de cardamome au mortier. Une fois que l’oignon est translucide, ajoutez l’ail, le céleri et les épices, puis lancez le programme.

• 1 céleri-rave
• 3 gousses d'ail
• 1 c.c. de graines de coriandre
• 1 c.c. de graines de fenouil
• 1 c.c. de cumin
• 5 gousses de cardamome

Expert - 15:00 / 2A / 110°C

Ajoutez de l’eau jusqu’au niveau des légumes, ainsi que le cube de bouillon. Relancez le programme.

• 1 cube de bouillon de légumes

Expert - 20:00 / 2A / 110°C

Une fois la cuisson terminée, mixez le veloutée en lançant le programme.

Expert - 03:00 / 18 / __°C