Tzatziki au thym et aux olives

Installez le bol transparent et le midi bol avec le disque râpeur 2 mm.

Épluchez le concombre.

• 450 g de concombre

Râpez le concombre en lançant le programme.

• 450 g de concombre

Robot

Laissez le concombre dégorger dans une passoire avec du gros sel pendant 10 minutes.

• 1 pincée de gros sel
• 450 g de concombre

Installez le mini bol et son couteau, placez-y les ingrédients et lancez le programme 30 secondes environ.

• 10 feuilles de menthe
• 1 c.c. de vinaigre de cidre
• 150 g de yaourt de soja
• 450 g de concombre

Robot

Dénoyautez les olives si elles ne le sont pas, puis coupez-les en fines rondelles.

• 8 olives noires

Versez dans un plat de service et ajoutez les ingrédients.

• 1 c.c. de thym
• 8 olives noires
• 1 c.s. de graines de sésame
• 1 c.s. d’huile d’olive
• 1 pincée de poivre
• 1 gousse d'ail

Placez au frais 30 minutes avant de servir.