Tourte pommes de terre et raclette

Dans un plat à gratin, déroulez la première pâte feuilletée et piquez le fond à la fourchette.

• 1 pâtes feuilletées

Coupez l'oignon et les blancs de poireaux en tranches fines.
Versez l'huile, les oignons et les poireaux et lancez le programme.
Déposez dans le fond de tarte.

• 4 poireaux
• 1 oignon
• 5 ml d'huile de colza

Rissolage - 07:00 / Auto / 160°C

Dans le bol vide et propre, versez 500 ml d'eau.
Installez le panier vapeur et déposez les pommes de terre pelées.
Lancez le programme.

• 4 pommes de terre

Vapeur - 20:00 / / 130°C

Coupez les pommes de terre en rondelles.
Les ajouter dans le fond de tarte et disposez dessus la crème et le fromage.

• 5 c.s. de crème fraîche
• 75 g de beaufort

Préchauffez le four à 190 °C.
Déroulez la seconde pâte feuilletée pour refermer la tourte.
Pincez bien les bords et badigeonnez le dessus avec le jaune d'oeuf.
Réalisez une petite cheminée au centre de la tourte.

• 1 pâtes feuilletées
• 1 jaune d'œuf

Faites cuire environ 40 minutes jusqu'à ce que la tourte soit bien dorée et gonflée.

Dégustez avec une belle salade verte.