Taboulé turc

Mettez l'eau, le concentré de tomates et du sel dans le bol inox.
Lancez le programme.

• 220 g d'eau
• 1,5 c.s. de concentré de tomate
• 1 pincée de sel

Expert - 05:00 / 2A / 100°C

Ajoutez le boulgour, le cumin, le paprika, le piment et l’huile d’olive.
Lancez le programme.

• 240 g de boulghour
• 1 c.c. de cumin
• 1 c.c. de paprika
• 1 pincée de piment de cayenne
• 40 g d'huile d'olive

Expert - 01:00 / 12 / __°C

Versez ensuite le contenu du bol dans un saladier puis réservez.

Couper la partie verte des 4 oignons nouveaux et coupez en rondelles fines, mettez de coté.
Coupez la partie blanche en 2 et mettez dans le bol transparent du robot.

• 4 oignons nouveaux

Ajoutez 10 brins de persil frais (les feuilles seulement) et 6 brins de menthe fraîche (les feuilles seulement). Mixez 40 secondes.

• 10 branches de persil
• 150 g de menthe

Robot

Ajoutez le concombre coupé en morceaux, le poivron rouge coupé en morceaux, la tomate coupée en morceaux, le jus de citron, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le bol.
Mélangez 10 secondes .

• 150 g de concombre
• 100 g de poivron rouge
• 100 g de tomate
• 25 g de jus de citron jaune
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Robot

Mélangez le contenu du bol au boulgour.

Réservez au frigo pendant 30 minutes.
Servez en assaisonnant avec du jus de citron et en parsemant de morceaux de tiges d’oignons verts.