Semoule au lait - compotée cerises

Égouttez les cerises griottes à l'aide du panier vapeur interne au-dessus d'un récipient pour conserver le jus.

• 680 g de griottes au sirop

Versez le jus des cerises dans le bol inox avec les zestes de citron, le sucre vanillé, la cannelle et la fécule de maïs. Lancez le programme.

• 680 g de griottes au sirop
• 1 zeste de citron jaune
• 10 g de sucre vanillé
• 1 pincée de cannelle
• 15 g de fécule de maïs (Maïzena®)

Expert - 06:00 / 3 / 100°C

Ajoutez les cerises dans le bol inox, puis mélangez délicatement avec la spatule manuelle.

Videz le contenu du bol inox dans un plat creux pour le maintenir au chaud, puis rincez le bol inox.

Installez le batteur à blancs dans le bol inox, puis versez le lait, la crème, le sucre de canne et la semoule. Lancez le programme.

• 800 ml de lait demi-écrémé, UHT
• 300 ml de crème liquide
• 75 g de sucre de canne
• 140 g de semoule de blé dur fine

Expert - 00:05 / 4 / __°C

Lancez le programme pour cuire la semoule.

Expert - 10:00 / 4 / 100°C

Retirez le batteur à blancs dès la fin du programme.

Répartissez la semoule au lait dans six bols individuels.

Déposez généreusement le compoté de cerises sur le dessus de chaque bol. Servez immédiatement pour déguster ce dessert encore tiède.