Sauce tomato-poivron

Faites griller le poivron sous le grill du four pendant 15 min environ en le retournant régulièrement.

Pendant ce temps, préparez une mayonnaise avec de l'huile d'olive et réservez-la.

• 200 g de mayonnaise

Remplacez l'accessoire émulsionneur par le couteau métal. Pelez, épépinez le poivron et coupez-le en morceaux. Ebouillantez la tomate, pelez-la, retirez les pépins et coupez-la en dés. Dégermez l'ail et coupez-le en 4. Lavez et détachez les feuilles de basilic, ajoutez la mayonnaise. Assaisonnez.

• 200 g de mayonnaise
• 1 tomate
• 1 gousse d'ail
• 1 c.c. de concentré de tomate
• 5 branches de basilic
• 1 pincée de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Donnez 2/3 pulsions puis mixez 1 min en continu