Sauce barbecue maison

Coupez l'oignon en quatre et l'ail en deux, puis placez-les dans le bol inox. Lancez le programme.

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail

Expert - 00:10 / 13 / __°C

Raclez les bords à l'aide de la spatule, ajoutez l'huile d'olive. Lancez le programme.

• 1 c.s. d'huile d'olive

Expert - 03:00 / 2A / 120°C

Ajoutez le ketchup, le concentré de tomate, la cassonade, le vinaigre de cidre, la sauce Worcestershire, le paprika fumé, la moutarde et le piment. Lancez le programme.

• 150 g de ketchup
• 50 g de concentré de tomate
• 2 c.s. de vinaigre de cidre
• 1 c.s. de sauce Worcestershire
• 1 c.c. de paprika
• 1 c.c. de moutarde
• 1 pincée de piment d'espelette
• 50 g de cassonade

Expert - 20:00 / 2A / 90°C

Lancez le mixage final pour obtenir une sauce brillante et homogène. Lancez le programme.

Expert - 00:30 / 12 / __°C

Videz le bol inox et laissez refroidir la sauce avant de la transférer dans un récipient hermétique.