Sauce au chocolat noir

Cassez le chocolat en petits morceaux et le mettre dans une casserole.
Vous pouvez aussi le mixer avec le Micro.

• 100 g de chocolat noir

Ajoutez la crème et la pincée de sel.

• 100 ml de crème liquide
• 1 pincée de sel

Faites chauffer à feu doux, en remuant constamment jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et la sauce bien lisse.

Hors du feu, ajoutez le beurre et la vanille (si utilisée), puis bien mélanger jusqu’à ce que la sauce soit brillante.

• 20 g de beurre
• ½ c.c. d'extrait de vanille

Laissez tiédir légèrement avant de verser sur la glace.