ApéritifsSamoussas au bœuf
Étapes de recette
Dans le bol inox, placez l'oignon, la carotte coupée en morceaux et l'ail pressé, puis lancez le programme.
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 gousse d'ail
Expert - 00:30 / 13 / __°C
Ajoutez la viande hachée, les épices et la sauce soja salée puis relancez le programme.
- 250 g de bœuf haché
- 2 c.c. de curry
- 1 c.c. de gingembre
- 5 c.s. de sauce soja salée
Rissolage - 03:00 / Auto / 160°C
Réservez.
Coupez les feuilles de brick en 4 bandes. Tout d’abord en deux au centre puis encore en deux sur les côtés.
- 5 feuilles de brick
Posez une bande de feuille de brick sur une planche, prenez une petite quantité de farce de bœuf à la cuillère puis placez-la à environ 5 cm du bord.
- 5 feuilles de brick
Faites un premier pliage en triangle en appuyant légèrement sur la farce, puis alternez les côtés jusqu’à la fin de la bande.
Une fois au bout, rentrez l’extrémité de la bande à l’intérieur pour éviter qu’ils ne s’ouvrent à la cuisson.
Versez de l’huile dans une poêle bien chaude, déposez les samoussas un par un du côté de la fermeture du pliage afin de bien souder les bords.
Laissez cuire 2 à 3 minutes, retournez-les puis poursuivez pour le même temps de cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- 1 c.s. d'huile d'olive
Une fois cuits, déposez-les sur une assiette couverte de papier absorbant afin d’enlever l’excédent d’huile.
Les samoussas sont prêts, dégustez-les chauds, ils seront meilleurs.
