Rouge et Blanc

Mettez la gélatine dans de l'eau avant de la mélanger à la crème légèrement chauffée, réservez.

• 50 g de crème épaisse
• 2 feuilles de gélatine

Montez les blancs en neige.
Lancez le programme.

• 3 blancs d'œufs

Blancs en neige - 07:00 / 5 / __°C

Incorporez délicatement les blancs au fromage blanc et à la crème.

• 200 g de fromage blanc
• 50 g de crème épaisse

Mettez tous les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.

• 300 g de fraises
• 300 g de rhubarbe
• 150 ml de vin blanc

Expert - 25:00 / 2A / 95°C

Pendant la compotée, mettez un bouquet de menthe dans le cuit vapeur, seulement pendant les 10 dernières minutes.

• 1 bouquet de menthe

Mettez les noisettes dans le bol transparent avec le couteau métal jusqu'à obtenir une poudre grossière.

• 50 g de noisettes

Robot

Incorporez les autres ingrédients dans le bol et pulsez jusqu'à obtention d'un crumble homogène.

• 50 g de beurre
• 50 g de sucre
• 50 g de farine

Mettez au four à 200 °C pendant 20 minutes.