Risotto au thé vert et crevettes roses

Préparez 1,5 L de thé vert au jasmin.
Laissez infuser 5 bonnes minutes.

• 50 g de thé vert au jasmin
• 1,5 L d'eau

Dans le bol inox, ajoutez les oignons nouveaux.
Lancez le programme.

• 6 oignons nouveaux

Expert - 00:10 / 13 / __°C

Ajoutez le beurre et l'huile d'olive puis relancez le programme.

• 40 g de beurre
• 2 c.s. d'huile d'olive

Expert - 03:00 / 2A / 100°C

Ajoutez le riz bien rincé à l'eau auparavant.
Relancez le programme.

• 500 g de riz pour risotto

Expert - 03:00 / 4 / 100°C

Ajoutez le thé, le sel et le poivre puis relancez le programme.

• 1,5 L d'eau
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 50 g de thé vert au jasmin

Expert - 30:00 / 2A / 100°C

Ajoutez le parmesan et les crevettes roses puis relancez le programme.

• 150 g de parmesan râpé
• 1 kg de grosses crevettes roses

Expert - 03:00 / 2A / 100°C

Dressez votre risotto, ajoutez les lardons de saumon fumé.
Garnissez d'estragon.

• 90 g de lardons de saumon fumé
• 1 brin d'estragon