Ratatouille niçoise

yatsa50 28 septembre 2026 5/5

facile ! manque un peu de cuisson à mon goût

flo76320 21 septembre 2026 3/5

Cuisson multipliée par 2 minimum

Boubouche68 21 juillet 2026 5/5

monter la température à 110 degrés

familleJ85 16 juin 2026 5/5

parfaite

catherine6441 14 juin 2026 5/5

parfaite. je la fais régulièrement et elle est toujours délicieuse. il faut juste faire mijoter 30’ et non 20 dans la dernière étape

flo76320 6 avril 2026 3/5

Première recette réalisée avec mon nouveau compagnon de cuisine. Une réussite

nadia83601 14 juillet 2025 5/5

j’ai rajouté des des de pommes de terre une tuerie

sophie46893 30 juin 2025 4/5

Bonne base,relancer temps de mijotage, ajouter herbes de Provence, à déguster froid ou chaud.

annemarie81913 19 janvier 2025 5/5

très bonne recette 👍

veronique21568 28 juillet 2024 5/5

délicieuse recette. je n’ai rien modifié

Gipsy2 25 juillet 2024 3/5

Après quelques mises au point au niveau de l’assaisonnement, très bon !!

isabelle53332 26 mars 2024 2/5

pas assez cuit!

vicky78 30 janvier 2024 4/5

5 légumes… excellents pour la santé. J’ai ajouté 5 mn aux étapes 4 et 5 pour rissoler oignons et poivrons couvercle ouvert. Quelques épices supplémentaires et des rondelles de chorizo doux cuites dans une poêle et ajoutées en fin de cuisson. C’est parfait ! 👍

rudyurdy 29 décembre 2023 4/5

Très très bonne ratatouille, j’ai rajouté 20 mins de mijotage pour rendre les légumes plus fondant. J’ai également rajouté une cuillère à café de miel dans les oignons pour les caraméliser et amener une pointe sucrée à la ratatouille.

noura38852 25 novembre 2023 4/5

superbe accompagné avec un pain a refaire

tontonmich 28 septembre 2023 5/5

superbe recette juste parfait pour moi et mon mari, nous avons aimé le côté croquant de cette ratatouille. a refaire même souvent car pas calorique.

matthlulu 9 juin 2023 4/5

très bon mais il faut faire mijoter d´avantage ! ajouter également un bouquet garni donne beaucoup de goût.

catherine6441 3 juin 2023 5/5

recette parfaite. il faut rajouter 10 à 15 minutes de cuisson.

bruno01 29 mai 2023 5/5

plus de courgettes moins d'aubergines, recette parfaite!

Vars05560 23 mars 2023 5/5

personnellement j’ai rajouté sel, poivre, herbes de Provence et concentré de tomates et 15mn de cuisson et parfaite🤗

isabelle53332 31 octobre 2022 2/5

très bonne 10 min de cuisson supplémentaire !

mianne 28 septembre 2022 5/5

pétrin XL - 40 mn - 110 degrés - très bonne

Emy3887 19 septembre 2022 5/5

très bonne recette. Ma fille de 5 ans a adoré. J ai juste doublé le temps de mijotage a la fin.

leny10375 14 septembre 2022 3/5

bonne recette, il faut juste assaisonner avec les épices que vous aimez et 20 min de cuisson en plus.

mario86273 15 août 2022 5/5

pris pétrin xl, légumes coupés plus gros, rajouter 20 minutes de cuissons. résultat très bien

anicet29 30 juillet 2022 5/5

Très bonne recette. Il faut rallonger les cuissons, surtout si, comme moi, vous multiplié les doses

santina61388 1 juillet 2022 5/5

🥳

Vroum74 15 juin 2022 4/5

couper légumes 2/3 cm pour éviter la purée et pour mettre plus de ratatouilles mettre aussi des tomates coupées en gros morceaux et mettre concentré de tomates peut être 15mn avant la fin utiliser pétrin XL pour éviter aussi d'écraser les légumes

manuep 12 mai 2022 3/5

doubler la cuisson

myriam35800 24 mars 2022 1/5

j'ai rajouté 20 minutes de cuisson mais les légumes ne sont toujours pas cuits

noemiousic 24 février 2022 1/5

Déçue pourtant il y avait tant de bons commentaires... Appliqué la recette à la lettre, j'ai ajouté poivre sel thym rallongé la cuisson... Je trouve la texture désagréable et le goût incipide. Je crois que de toutes led ratatouilles que j'ai mangées incluant boîtes de conserve et cantine scolaire c'est la pire. Et je ne suis pas une débutante.

caroline66453 25 octobre 2021 4/5

Très bonne recette j'ai doublé les portions et le temps de cuisson c'était excellent merci pour la recette

fabie64 14 juillet 2021 5/5

très bonne recette et facile à faire, tout le monde l'adore et même ceux qui ne sont pas fan de la ratatouille ont aimé ! Je rajoute un de thym et de l'origan pour rajoutdu goût. Plus ça mijote mieux c'est donc je remet 20mn de plus

corinne89359 18 juin 2021 5/5

parfaite... j'ai doublé les quantités, j'ai donc doublé les temps de cuisson. la cuisson est juste tendre et croquante à point, recette validée. merci 🙂🙂

laure-emmanuelle3167 23 mai 2021 2/5

même 2h après a 130 degrés ce n'est pas cuit et pourtant j'ai coupé les légumes en tout petit

grégory95454 24 avril 2021 3/5

bonne ratatouille, mais davantage d assaisonnement serait bienvenu.

catmol65 10 avril 2021 4/5

👍 J'ai juste dû rajouter 20' de cuisson.

eliane2759 13 mars 2021 5/5

excellent à refaire

richard8543318 25 février 2021 5/5

avec 10 minutes 2 + 2 cuisson recette très bonne

Helene0730169061 2 janvier 2021 4/5

rajouter un peu de temps

claire8446 14 décembre 2020 4/5

Pas assez de Temps de cuisson

Ftu034 24 novembre 2020 5/5

Excellente recette ! Rien à redire même si j'ai ajouté 10mn qui n'étaient pas vraiment indispensables

Mélissa1128302851 31 octobre 2020 4/5

bonne recette ! J'ai juste rajouté du thym et ai prolonge le temps de cuisson de 20 minutes.

patricia3187 28 octobre 2020 5/5

avec 10 minutes de cuisson supplementaires, au top ....

mane04 16 octobre 2020 4/5

mis 20 mn de + du thym c'est parfait..

alexandre26 29 septembre 2020 4/5

Plutôt pas mal . Cependant rajouter 15 a 20 mn de cuisson supplémentaire pour que les légumes soit cuits et bien compotées.

piloupeyrou 15 septembre 2020 3/5

Ajouter romarin, thym, poivre parfumé, ce qui vous chante ! selon la qualité des légumes, on arrive presque au crémeux de la ratatouille monégasque ! Bonne recette de base donc

chacha74 31 août 2020 4/5

Bonne recette. J'ai doublé les quantités et doublé les temps de cuisson. J'ai également ajouté thym, herbes de provence et feuilles de laurier pour que ce soit moins fade.

coralie3340 23 août 2020 5/5

j ai fais revenir tous mes ingredients a part et fais mijoter le tous une bonne heure un vrai delice !!

Eric1026794851 4 août 2020 4/5

un peu long à préparer, j'ai doublé les portions... c'est bon.

BéaPro270 3 août 2020 4/5

ai mis 10mn de+ , ai ajouté herbes de Provence + thym + laurier. Avec de la merguez et filets de poulet grillés : très bon

virginie5743 30 juillet 2020 4/5

ça sent très bon !

djelloul8611 29 juillet 2020 2/5

pas assez de goût, je préfère la recette a l'ancienne

capi44 22 juillet 2020 4/5

recette excellente !

laure2709 21 juillet 2020 4/5

tres bonne recette, mais effectivement il faut augmenter le temps de cuisson

carole5957 30 juin 2020 5/5

Je double juste les cuissons et j'ajoute un bouquet garni

Rejane9105027851 23 avril 2020 4/5

pas assez cuit à mon goût. rajouté 10 mn en remettant le bouchon et... rajouté des herbes de provence

sylvie9248 28 janvier 2020 4/5

ratatouille pas cuite, remis 20mn de cuisson supplementaire temperature 120 degres

loic9273 19 janvier 2020 5/5

Ratatouille excellente

Solange7868104751 4 août 2019 0/5

Excellente cette ratatouille ! j'ai prolongé la cuisson de 10 mn, et ajouté une petite cuillère d'épices pour tajine...

Gwen2a01 25 juillet 2019 0/5

Très bonne recette un poil trop d'ail à mon goût, j'en mettrai moins la prochaine fois

annick75 10 juillet 2019 0/5

pour une recette a l'ancienne avec magimix, je fais revenir chaque ingrédients dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et je mets dans la cuve inox en mijotage/1A/40 minutes

ValouG 9 juillet 2019 0/5

J'ajoute en milieu de cuisson des merguez que je coupe en morceaux de 5 cms environ un régal.

Laure0279 28 avril 2019 0/5

Très bonne recette
Validée par les petits et les grands :)

Mamymarie 22 octobre 2018 0/5

Moins bonne que celle faite dans un caquelon à l'ancienne car les légumes restent croquants même avec un temps de cuisson supérieur

Faureve 11 septembre 2018 0/5

recette idéale ! j'ai ajouté du curcuma, du paprika, de l'origan et des herbes de provences, et je remplace la tomate par une cuillère a soupe de concentré de tomates. excellent !

Sephora 17 août 2018 0/5

J'ai rajouté des herbes de Provence à la recette. Parfait ! Merci pour cette délicieuse recette?

ophelie035 31 juillet 2018 0/5

Excellente recette et facile. A la maison tout le monde a adoré même mon fils de 4 ans qui habituellement fait la grimace devant les légumes. Je garde précieusement cette recette.

kiem57 15 juin 2018 0/5

Tres bonne recette, ajout de thym comme conseillé un régal

Delphine9490034951 13 juin 2018 0/5

Tres tres bien j'ai suivi à la lettre, j'ai mis une boite de tomate, peut être un peu trop d'eau, la prochaine fois j' ouvrirais le bouchon peut être.

Les PieBottes 29 mai 2018 0/5

Ajouter thym laurier et herbes de provence

RV42330 8 mai 2018 0/5

Recette parfaite. Très agréable avec les courgettes et poivrons croquants

fouillouse 26 avril 2018 0/5

Très bien. J'ai également ajouté du thym, du laurier et des herbes de Provence.

Maria Ferrara 25 mars 2018 0/5

Super bonne

Maze44 8 juillet 2017 0/5

Rajouter thym et laurier !

lilyboubou 3 juillet 2017 0/5

Excellent !!!

Monique Trébosc 23 juin 2017 0/5

Bravo pour cette recette rien à redire.
Les aubergines ne sont plus amères maintenant donc et on évite le sel.
J'ai ajouté du basilic et du persil.
Résultat excellent

Joellejeanne 18 mai 2017 0/5

Ma première recette, facile à faire et très bonne.

Audrey 12 février 2017 0/5

Excellente recette, très bonne texture

Sunsoso 21 octobre 2016 0/5

Excellente !! Tout le monde en raffole. Sans dégorger l'aubergine ni eplucher les poivrons pour ma part.

Criscaline 7 mai 2016 0/5

Recette faite sans faire dégorger l'aubergine, ni épluché le poivron, et rajouté thym et basilic : très bonne ratatouille, bonne consistance