DessertsRainbow cake
Étapes de recette
Préchauffez votre four à 180 °C.
Placez le beurre coupé en petits morceaux avec le sucre dans le bol inox et lancez le programme.
- 200 g de beurre
- 185 g de sucre
Expert - 01:00 / 5 / __°C
Ajoutez le reste des ingrédients de la génoise et lancez le programme.
- 400 g de farine
- 6 œufs
- 250 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /
Divisez la pâte en 5 portions parfaitement égales et placez-les dans des récipients séparés.
Ajoutez un colorant alimentaire par récipient et mélangez-les bien individuellement.
- 5 ml de colorant rouge
- 5 ml de colorant vert
- 5 ml de colorant rose
- 5 ml de colorant orange
Beurrez et farinez un moule à manqué de 18 cm de diamètre et versez une des pâtes colorées.
Enfournez 10 minutes.
Laissez refroidir quelques minutes et démoulez la génoise.
Lavez le moule et reproduisez l'opération ainsi jusqu'à ce que les 5 génoises soient cuites.
Laissez-les refroidir à température ambiante pendant 1 heure.
Placez dans le bol inox bien froid les ingrédients de la crème fouettée (pour la gousse de vanille, grattez l'intérieur), installez le batteur, ôtez le bouchon et lancez le programme.
- ½ L de crème liquide entière bien froide
- 250 g de mascarpone bien froid
- 100 g de sucre glace
- 1 gousse de vanille
Blancs en neige - 07:00 / 5 / __°C
Placez la génoise rouge sur un plat et nappez-la de crème fouettée sur une épaisseur de 1 cm environ.
Continuez ainsi avec les autres génoises en les disposant dans l'ordre suivant : rouge, orange, jaune, vert et bleu.
Nappez le gâteau entièrement de crème fouettée et lissez-la avec le plat d'un grand couteau de cuisine.
Réservez au frais 2 heures avant de déguster. Ajoutez des paillettes en sucre au moment de servir.
