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Ragoût de bœufViandes

4,5 - 101 avis

Ragoût de bœuf

Étapes de recette
01

Coupez les oignons en quatre et l'ail en deux.
Mettez les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.

  • 30 g de beurre mou
  • 4 oignons
  • 2 gousse(s) d'ail
Expert - 03:00 / 2A / 120°C
02

Ajoutez la viande coupée en dés et relancez le programme.

  • 1 kg de bœuf à braiser
Expert - 03:00 / 1A / 120°C
03

Ajoutez les ingrédients puis relancez le programme.

  • 200 ml de vin rouge
  • 4 clous de girofle
  • 200 ml de bouillon de bœuf
  • 1 c.c. de cassonade
  • 3 c.s. de fécule de maïs (Maïzena®)
Expert - 02:00:00 / 1A / 100°C
04

Ajoutez le pain d'épices et le laurier.
Retirez le bouchon du couvercle et relancez le programme.

  • 1 tranche de pain d'épices
  • 2 feuilles de laurier
Expert - 45:00 / 1A / 100°C
05

Salez, poivrez et dégustez.

  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
Commentaires31 commentaires
sven91 13 avril 2026 4/5

Bon et tendre,mais la viande se délite un peu , j’ai ajouté un carré de chocolat noir à la fin. Ça a attaché légèrement fond, peut être qu’il faudrait diminuer un peu la quantité de maïzena (fécule de maïs).

CaroVirot 22 novembre 2025 5/5

J'ai ajouté des champignons et n'ai pas mis le pain d'épices. Très bon

Moijojo 3 mai 2025 4/5

très facile à faire.

patrick75011 1 février 2025 5/5

très bonne recette!!

anies64750 23 octobre 2024 5/5

j'ai respecté la recette et ce fut une vraie réussite, trop contente. merci

patrick75011 6 octobre 2024 5/5

recette super bonne j'ai rajouté des champignons et quelques carottes.

citronnelle 20 août 2024 5/5

délicieux 😋 je referai cette recette. toute la famille a adoré.

Cyprielle 23 avril 2024 4/5

remplacer le pain d'épices car nous aimons pas, par des champignons et des lardons

ririfamilly 29 décembre 2023 4/5

un peux trop liquide mais sinon excellent recette

marpin811 28 novembre 2023 5/5

super recette, la prochaine fois je ferais des plus gros morceaux de viande car la viande était en bouillie, sinon le goût vraiment délicieux 😋

Magix Tabb 18 juin 2023 5/5

Plat réussi, un délice, avec la participation des enfants. Couper le bœuf en gros morceaux à cause de la lame. Agrémenter d’épices pour les exotiques. 😎

Tiger_Cook 6 février 2023 5/5

Ttrès bonne recette. Je n'ai pas eu de soucis avec la viande qui est resté avec ces bons morceaux. Je mettrai ceci dit moins de clous de girofle (mais c'est une question de goût)

claudebel 6 décembre 2022 1/5

recette suivie mais résultat très décevant viande en bouillie !?

Sandrine0409 24 septembre 2022 5/5

recette délicieuse sauf 45 m’ de plus trop de cuisson sa a acher la viande

frederic4682 2 février 2022 5/5

Bonne recette, la sauce très bonne avec une belle onctuosité.

CorinneFranck95 17 décembre 2021 5/5

j'ai tout suivi à la lettre !!! très bien cuit, avec des spaghettis un régal 😉

vero-magimix 7 novembre 2021 5/5

fidèle à mon cook expert depuis 5ans, je suis tjs satisfaite de ses résultats. Recettes excellentes. Merci Magimix

lanline 5 février 2021 1/5

J'ai renoncé à faire des plats en sauce ! Même avec le pétrin la viande est déchirée. Par contre pour les pâtes c'est parfait. Merci de vos astuces si vous en aviez.

Twentycents 19 janvier 2021 3/5

bonjour, j'ai cuisiné ce plat sans vin.... meme sans vin c'est bof bof je pense sue la girofle denature légout du boeuf.... bon c'est mangeable quand meme mais assez special quand meme ;) merci pour la recette ( la viande s'effiloche bcp malgré tout ) il faut peut etre utiliser un autre accessoire ?

Kiki120980 7 janvier 2021 5/5

Super bon tout le monde a adoré! Consistance de la sauce parfaite ! Servi avec des tagliatelles fraiches... un délice!!!

Kiki120980 7 janvier 2021 5/5

Super bon tout le monde a adoré! Consistance de la sauce parfaite ! Servi avec des tagliatelles fraiches... un délice!!!

cécile199 8 novembre 2020 4/5

très bon

Giorgio1 3 octobre 2020 4/5

message à l'att. de floju43. j'ai acheté l'hélice pétrin pour éviter ce désagréement(viande en bouillie).cela fonctionne à merveille mais le prix reste élevé 65€. avec un qppareil à 1200€ ,le pétrin devrait être livré avec. giorgio

christ 13 8 mai 2019 0/5

plutôt bon mais pas trop salé car avec le cube de b?uf sa fait trop salé a mon goût la viande rétrécit bcp a refaire

cath2523 11 décembre 2018 0/5

très bon, mais moi aussi cela a collé un peu au fond. La prochaine fois, je mettrai un peu plus de bouillon.

Loulou1992 15 avril 2018 0/5

Très très bon. J'avais mis 4 c.à.s de maïzena au lieu de 3 mais ça reste encore liquide...

cluc33150 14 avril 2018 0/5

Excellente recette, nous nous sommes régalés. Merci !

Zazou64 6 janvier 2018 0/5

Délicieux! J'ai suivi les instructions à la lettre rien à changer Merci!

vivie5818 29 décembre 2017 0/5

Excellente recette

jeffylok 25 décembre 2017 0/5

Excellent avec des saveurs de noël accompagnement de pâtes fraiches

Floju43 8 décembre 2017 0/5

Recette suivie à la lettre mais ça a collé au fond de la cuve et les morceaux de boeuf étaient déchiqueté ! À revoir ...

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