Quiche aux quatre fromages

Versez les ingrédients de la pâte brisée dans le bol inox et lancez le programme.

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• ½ c.c. de sel
• 1 jaune d'œuf

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Placez la pâte en boule et reservez-la 30 minutes au réfrigérateur, emballée dans du film alimentaire.
Rincez le bol inox.

Préchauffez votre four à 180 °C.
Placez les ingrédients de la garniture dans le bol inox et lancez le programme.

• 80 g de fromage de chèvre frais
• 20 g de gruyère râpé
• 100 g de comté râpé
• 60 g de roquefort
• 4 œufs
• 175 ml de crème fraîche liquide
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et placez-la dans un plat à tarte, ou des moules à tarte individuels, préalablement beurré(s) et fariné(s).

Piquez le fond de pâte avec une fourchette et versez-y la garniture.
Enfournez 30 minutes pour une grande tarte ou 20 minutes pour des quiches individuelles.