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Quatre-quartsDesserts

5 - 48 avis

Quatre-quarts

Étapes de recette
01

Préchauffez votre four à 170 °C (th. 5/6).
Mettez le beurre coupé en dés dans le bol inox et lancez le programme.

  • 225 g de beurre
Expert - 01:30 / 3 / 60°C
02

Ajoutez le reste des ingrédients (à l’exception du glaçage) et lancez le programme.

  • 225 g de sucre
  • 4 œufs
  • 1 c.c. d'extrait de vanille
  • 1 sachet de levure chimique
  • ½ c.c. de sel
  • 220 g de farine
Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /
03

Rabattez si nécessaire et relancez le programme.

Pâte/gâteaux - 00:30 / 12 /
04

Versez la pâte dans le moule préalablement beurré et chemisé.

05

Enfournez pour environ 1 heure de cuisson.
Laissez le quatre-quarts refroidir 5 minutes avant de le démouler.

06

Servez-le froid, nappé de glaçage ou du sirop de votre choix.

Commentaires15 commentaires
Balthy 15 août 2026 5/5

très bon, le meilleur que j’ai réalisé, je n’ai mis que 3 œufs, 130gr de sucre, et j’ai ajouté de la fleurs de sel, effectivement le temps de cuisson est parfait à 45 min.

celine24388 29 mars 2025 5/5

réussite !

midocha 6 octobre 2024 5/5

j’ai mis 50g de sucre en moins et coupé une banane en rondelles dessus. excellent.

nadmich1980 11 juillet 2024 5/5

Un grand classique, de la pâtisserie française, et c'est très bon, merci pour ce partage.

philippe97491 9 mai 2024 5/5

recette parfaite

Laeticep 21 février 2024 5/5

J’ai pesé les 4 œufs et ce poids a été celui pour la farine et le beurre mais pas pour le sucre que j’ai réduit. Au four pendant 35 minutes pas plus. Le résultat est parfait

MatMat2228 10 mai 2023 5/5

Suivie à la lettre, recette au top !

esterlou 16 mars 2023 4/5

Réalise avec 200gr de sucre . c’est bien suffisant . Le temps de cuisson est trop long car la croûte était trop épaisse et trop brune et manque de moelleux. La prochaine fois j’essayerai 45 mn ou je vérifierai avec une lame de couteau .Gâteau réalisé avec 200gr de sucre ; C’est bien suffisant . Sinon très bon au goût.

inaya12 11 mars 2023 4/5

très bon gâteau et facile à faire mais pour moi un peu trop de sucre 150gr suffi à refaire.

margauxsella 1 janvier 2023 5/5

Très facile et très bon. Recette respecté à la lettre

myriamimany 26 juillet 2022 5/5

Très bon et très moelleux. cuit pendant 45' pour ma part.

lulu47000 1 mars 2022 5/5

trop bon et trop facile.

Juju La Rousse 17 août 2021 4/5

super ! j'ai ajouté des pépites Chocolats

aleth1108 20 janvier 2021 4/5

idem , super mega bon mais attention à ne pas trop le cuire....

Valericlotine 1 novembre 2020 5/5

super bon juste un peu trop cuit à mon gout

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