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Purée à l'ancienneLégumes

5 - 71 avis

Purée à l'ancienne

Étapes de recette
01

Épluchez puis coupez les pommes de terre en cubes de 2 à 3 cm.
Rincez-les puis déposez-les dans le panier vapeur interne.

  • 1,5 kg de pommes de terre
02

Versez 0,5 L d’eau dans le bol inox et installez le panier vapeur interne.
Lancez le programme.

Vapeur - 01:00:00 / / 110°C
03

Réservez et videz le bol inox de l’eau de cuisson.

04

Installez le batteur dans le bol inox.
Ajoutez les pommes de terre avec tous les autres ingrédients et lancez le programme.

  • 1,5 kg de pommes de terre
  • 1 c.c. de noix de muscade
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 150 ml de lait
Expert - 01:30 / 3 / __°C
05

Corrigez l’assaisonnement de la purée si nécessaire.

Commentaires24 commentaires
Babourette 24 septembre 2026 5/5

trop bonne. a refaire

fan2bd 22 septembre 2026 4/5

doubler le lait pour une purée bien lisse

Val-Sim 17 mai 2026 5/5

fonctionne aussi avec des carottes ou patates douces ! très bon!

TiteMama 6 décembre 2025 5/5

👍🏻👌🏻

mally92 10 novembre 2025 4/5

parfait

cath05 5 novembre 2025 5/5

Très bonne, mais j’ai mis vitesse 15 pendant 40 secondes sinon que des morceaux

chefflo 8 novembre 2024 5/5

Très bonne recette, on peut ajouter d'autres légumes pour varier les versions en adaptant la quantité de liquide ( carottes, patates douces, panais, potimarron...) un délice !

alexandra84440 29 octobre 2024 5/5

un grand succès

candymahieu59 22 octobre 2024 5/5

J'ai rajouté un peu de beurre, un régal.

emilie54356 5 septembre 2024 5/5

J’ai rajouté une noisette de beurre pour la rendre un peu moins collante

annick1407 14 mai 2024 4/5

j.ai lu les commentaires du coup j’ai mis crème liquide beurre demi sel et juste un petit peu de lait

olivier70300 10 janvier 2024 4/5

bien, mais dommage que la pesée se fasse à l’étape quatre et pas à l’étape deux . sinon très bonne

Christelle 37 2 décembre 2023 3/5

Bonjour, c'est dommage 😞elle est bonne, mais un peu trop liquide même avec 400 ml de lait, Magimix essayer de mettre à jour vos recettes, parce qu'il n'y a que cela. Merci beaucoup

isabelle68600 26 septembre 2023 3/5

la pale ne remue pas la qte.. s y reprendre

david6006 15 mars 2022 5/5

excellente

magali405 24 février 2022 4/5

très bonne purée mais attention trop liquide. j'ai rectifié la seconde fois et mis 350 ml de lait et 100ml de crème fraîche.

frederic4682 13 janvier 2022 5/5

Très bonne purée, personnellement j'ai ajouté dur beurre et un œuf et quelque brins de ciboulette.

Sandrinette2103 29 décembre 2021 5/5

rajouter l huile d olive

sandra33028 22 décembre 2021 5/5

C'était très bon merci beaucoup

CorinneFranck95 16 décembre 2021 2/5

purée presque froide, j'aurai dû mettre du lait chaud…

estelle1236 23 novembre 2021 1/5

le texture est pas mal, mais la quantité de muscade rend immangeable...

iseult321 8 novembre 2021 1/5

Pourquoi autant de lait? La purée est loupée, beaucoup trop liquide!!!

MrLocke 2 novembre 2021 1/5

trop liquide même en réduisant de moitié le lait. Et les patates font des grumeaux.

pauline448 25 octobre 2021 5/5

j'ai divisé les quantités par deux,(pas le temps) un peu liquide pour moi, la prochaine fois je mettrai un peu moins de lait (plus 250 à 275 ml au lieu de 325) pour le reste c'est parfait

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