Pâtes citron ricotta

Placez l’eau, l’huile d’olive et du sel dans le bol inox, puis lancez le programme.

• 2 L d'eau
• 2 c.s. d'huile d'olive
• 1 pincée de sel

Vapeur - 10:00 / / 120°C

Ajoutez les pâtes.
Retirez le bouchon du couvercle et lancez le programme.

• 300 g de tagliatelles

Expert - 10:00 / 1A / 115°C

Égouttez les pâtes et réservez-les dans un saladier avec un fond d’eau de cuisson.

Ajoutez la ricotta, le parmesan, le jus du citron, les feuilles de basilic et le poivre puis lancez le programme.

• 250 g de ricotta
• 2 c.s. de parmesan râpé
• 1 poignée de feuilles de basilic
• 1 pincée de poivre
• 1 citron jaune
• 1 pincée de sel

Expert - 02:00 / 2A / 110°C

Versez la sauce sur les pâtes et mélangez à la spatule.
Parsemez de feuilles de basilic ciselées.