Pâtes au pesto de pistaches

Faites cuire les pâtes dans une casseroles d'eau bouillante salée.
Egouttez et réservez.

• 400 g de pâtes

Dans le bol transparent, déposez le parmesan en morceaux et lancez le programme ROBOT pour réduire le fromage en poudre.
Rabattez.

• 100 g de parmesan

Robot

Ajoutez les pistaches décortiquées, l'ail, du sel et du poivre et lancez le programme ROBOT quelques secondes.

• 250 g de pistaches
• 1 gousse d'ail
• 5 feuilles de basilic
• 5 brins de persil
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Robot

Par l'ouverture, ajoutez l'huile petit à petit durant le fonctionnement du programme ROBOT.

• 100 g d'huile d'olive

Robot

Réservez dans un bocal en verre.

Ajoutez la quantité de pesto souhaitée sur les pâtes.
Mélangez et garnissez de zestes de citron.

• 1 zeste de citron jaune