Poulet à la crème à la toscane

Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre, du paprika et de la poudre d'oignon.

• 750 g de filets de cuisse sans peau
• 1 c.s. de sel
• 1 c.c. de poivre
• 2 c.s. de paprika
• 30 g de poudre d'oignon

Ajoutez de l'huile à la cocotte, en utilisant la fonction sauté, laissez chauffer pendant 1 minute. Ajoutez le poulet et faites-le dorer des deux côtés, environ 3-4 minutes de chaque côté.

• 750 g de filets de cuisse sans peau
• 2 c.s. d'huile d'olive

Rissolage doux - 15:00 / / 140°C

Ajoutez les tomates séchées au soleil et l'ail et remuez pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient juste parfumés. Ajoutez la moutarde et le bouillon de poulet et remuez.

• 3 gousses d'ail
• 125 g de tomates séchées
• 2 c.s. de moutarde
• 100 ml de fond de volaille

En utilisant la fonction mijotage, laissez cuire à 110 degrés pendant 3 heures.

Mijotage - 03:00:00 / / 110°C

Lorsque le temps de cuisson est terminé, ajoutez la crème et faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires.

• 300 ml de crème fraîche

Mijotage - 15:00 / / 110°C

Mélangez avec des épinards et du parmesan.

• 90 g d'épinards
• 100 g de parmesan

Servir sur des pâtes ou du riz.