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Viandes
ViandesPoulet façon mafé
Étapes de recette
01
Découpez le poulet en cubes, épluchez les carottes et les patates douces.
- 400 g de blanc de poulet
- 300 g de patates douces
- 300 g de carottes
02
Robot
Dans le bol transparent, émincez les légumes avec le disque éminceur 4 mm.
- 300 g de patates douces
- 300 g de carottes
Robot
03
Expert - 00:15 / 13 / __°C
Dans le bol inox, placez l’oignon pelé et coupé en 4, le gingembre pelé et coupé en petits dés et les gousses d’ail pelées et dégermées.
Lancez le programme.
- 1 oignon
- 15 g de gingembre
- 4 gousses d'ail
Expert - 00:15 / 13 / __°C
04
Expert - 03:00 / 3 / 120°C
Rabattez et ajoutez 1 CS d’huile.
Lancez le programme.
- 1 c.s. d'huile d'olive
Expert - 03:00 / 3 / 120°C
05
Mijotage - 10:00 / 2A / 100°C
Ajoutez l’eau, le cube de bouillon, les épices, le concentré de tomates, le beurre de cacahuètes et lancez le programme.
- ½ c.s. de masala
- 4 c.s. de concentré de tomate
- 100 g de beurre de cacahuète
- 350 g d'eau
- 1 de bouillon de volaille
Mijotage - 10:00 / 2A / 100°C
06
Mijotage - 15:00 / 1A / 100°C
Ajoutez les carottes et la patate douce et lancez le programme.
- 300 g de patates douces
- 300 g de carottes
Mijotage - 15:00 / 1A / 100°C
07
Mijotage - 25:00 / 1A / 95°C
Ajoutez les cubes de poulet et lancez le programme.
- 400 g de blanc de poulet
Mijotage - 25:00 / 1A / 95°C
08
Servez avec des cacahuètes grossièrement hachées au couteau et un riz à la vapeur.
- 20 g de cacahuètes
