ViandesPoulet basquaise
Étapes de recette
Coupez les poivrons en quatre et épépinez-les.
Coupez les oignons en deux. Dégermez les gousses d'ail et pressez-les.
- 3 gousse(s) d'ail
- 2 oignon(s) rouge(s)
- 1 poivron(s) vert(s)
- 1 poivron(s) rouge(s)
Installez le bol transparent, le midi bol et le disque éminceur 4 mm.
Émincez les poivrons et les oignons en lançant le programme.
- 2 oignon(s) rouge(s)
- 1 poivron(s) vert(s)
- 1 poivron(s) rouge(s)
Robot
Réservez les légumes émincés.
Installez le bol inox.
Versez-y les ingrédients puis lancez le programme.
- 50 ml d'huile d'olive
- 100 g de lardons fumés
Expert - 05:00 / 3 / 120°C
Ajoutez tous les ingrédients et lancez le programme.
- 100 ml de vin blanc
- 2 feuilles de laurier
- 3 brins de thym
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre 5 baies
- 500 g de pulpe de tomates
- 3 gousse(s) d'ail
- 2 oignon(s) rouge(s)
- 1 poivron(s) vert(s)
- 1 poivron(s) rouge(s)
Expert - 30:00 / 2A / 95°C
Pendant ce temps, séparez les hauts des cuisses de poulet.
Faites-les rissoler dans une poêle avec un peu d'huile, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés.
- 50 ml d'huile d'olive
- 2 cuisse(s) de poulet
Ajoutez les morceaux de poulet dans le bol inox.
Lancez le programme.
- 2 cuisse(s) de poulet
Expert - 30:00 / 0 / 95°C
Servez le poulet avec de la coriandre lavée et hachée ainsi que du riz sauvage.
- 5 feuilles de coriandre












