ViandesPot-au-feu de canard
Étapes de recette
Épluchez les carottes, les panais, le céleri et les pommes de terre.
Coupez-les en cubes de 3 cm environ.
- 2 branches de céleri branche
- 300 g de pommes de terre
- 2 carotte(s)
- 1 panais
Dans le bol inox, versez l'eau et le cube de bouillon, la feuille de laurier et les graines de coriandre.
Lancez le programme.
- 1 c.c. de graines de coriandre
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 feuille de laurier
- 500 ml d'eau
Expert - 03:00 / 3 / 120°C
Ajoutez les légumes dans le bol inox puis salez et poivrez.
Lancez le programme.
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre 5 baies
- 2 branches de céleri branche
- 300 g de pommes de terre
- 2 carotte(s)
- 1 panais
Expert - 30:00 / 0 / 100°C
Pendant ce temps, retirez un peu de graisse de canard.
Faites dorer les cuisses dans une poêle côté peau, jusqu'à ce que la peau devienne croustillante.
- 4 cuisses de canard confites
Ajoutez les cuisses de canard dans le bol inox.
Lancez le programme.
- 4 cuisses de canard confites
Expert - 10:00 / 0 / 100°C
Lavez le persil et hachez-le.
Au moment de servir le pot-au-feu de canard, parsemez-en sur la préparation.
- ½ bouquet de persil plat













