Pommes de terre à la canarienne

Versez 0,5 L d’eau dans le bol inox et installez le panier vapeur. Lavez les pommes de terre et recouvrez-les de gros sel.
Lancez le programme.

• 500 g de petites pommes de terre
• 150 g de gros sel

Vapeur - 25:00 / / 120°C

Une fois le temps écoulé, piquez les pommes de terre avec la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson.
Si elles sont trop fermes, relancez le programme.

Vapeur - 05:00 / / 120°C

Ôtez le sel en égouttant bien les pommes de terre en faisant des mouvements circulaires.
Réservez.

Installez le bol transparent et le mini bol.
Placez tous les ingrédients dans le mini bol et lancez le programme pendant 1 minute.

• 4 tomates mûres pelées
• 70 ml d'huile d'olive
• 2 c.c. de vinaigre de pomme
• 2 de petits piments
• 2 c.c. de cumin
• 2 petites gousses d'ail
• 1 pincée de sel

Robot

Servez les pommes de terre accompagnées de la sauce.