Pizza scarmoza-jambon

Dans le bol inox, mettez tous les ingrédients puis lancez le programme.

• 100 ml d'eau
• 200 g de farine T55
• 4 pincées de sel
• 2 c.s. d'huile d'olive
• 1 c.c. d'origan séché
• ½ sachet de levure de boulanger

Pizza - 01:03:00 / Auto /

Retirez la pâte du bol et travaillez la boule avec les doigts : étirez-la et frappez-la délicatement afin de chasser les bulles de gaz, puis étalez-la avec un rouleau à pâtisserie.

Préchauffez votre four à 220 °C (th. 7/8).

Sur votre pâte, étalez du coulis de tomates en faisant des cercles avec le dos d'une c.s. jusqu'à 1 cm du bord.

• 10 c.s. de coulis de tomate

Lavez et équeutez les tomates cerises.
Déposez ensuite les autres ingrédients.

• 1 c.s. d'origan séché
• 10 olives noires
• 300 g de mozzarella fumée
• 5 ou 6 tomates cerises

Enfournez la pizza en bas du four pour 8 minutes de cuisson puis placez-la au milieu du four pour 7 minutes.

À la sortie du four, parsemez la pizza chaude de lamelles de jambon blanc, de basilic frais et de roquette.
Dégustez aussitôt.

• 6 feuilles de basilic frais
• 30 g de roquette fraîche
• 80 g de jambon blanc