Pâtes, riz, pizza

Pizza chèvre pancetta

Name: Pizza chèvre pancetta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 pizza
Ingredients: 6 feuilles de basilic frais; 1 c.s. d'origan séché; 300 g de fromage de chèvre; 10 olives noires; 5 ou 6 tomates cerises; 30 g de roquette fraîche; 10 c.s. de coulis de tomate; 80 g de pancetta; 0.5 sachet de levure de boulanger; 100 ml d'eau; 200 g de farine T45; 4 pincées de sel; 2 c.s. d'huile d'olive; 1 c.c. d'origan séché

Étapes de recette

Pâte à pizza

Préchauffez votre four à 220 °C (th. 7/8)

Placez les ingrédients de la pâte à pizza dans le bol inox puis lancez le programme.

½ sachet de levure de boulanger
100 ml d'eau
200 g de farine T45
4 pincées de sel
2 c.s. d'huile d'olive
1 c.c. d'origan séché

Pizza - 01:03:00 / Auto /

Retirez la pâte du bol et travaillez la boule avec les doigts : étirez-la et frappez-la délicatement afin de chasser les bulles de gaz, puis étalez-la avec un rouleau à pâtisserie.

Montage

Étalez du coulis de tomates sur la pâte en faisant des cercles avec le dos d'une c.s. jusqu'à 1 cm du bord.

10 c.s. de coulis de tomate

Lavez et équeutez les tomates cerises puis coupez-les en deux.
Déposez ensuite la garniture sur la pâte : tomates cerises, fromage de chèvre, origan et olives.

300 g de fromage de chèvre
10 olives noires
5 ou 6 tomates cerises
1 c.s. d'origan séché

Enfournez la pizza en bas du four pour 8 minutes.

Placez la pizza au milieu du four pour 7 minutes.

Parsemez la pizza chaude de lamelles de pancetta, de basilic frais et de roquette.
Dégustez aussitôt !

6 feuilles de basilic frais
30 g de roquette fraîche
80 g de pancetta

Commentaires18 commentaires

autinmichel 28 avril 2023 5/5

top 👍

éloïsedeslandre 21 avril 2023 5/5

un délice je ne m'en lasse pas

nïce55254 14 mars 2023 5/5

très bonne j'ai doublé les doses

lea44833 7 février 2023 3/5

Je ne sais pas quel programme a été utilisé par les autres utilisateurs mais pour ma part j’ai suivi le programme conseillé par l’application à savoir : Pizza. Le résultat est qu’après une heure, la pâte est une GALÈRE à retirer du plat. Le programme montré sur la vidéo est le programme « pain et brioches » et non pas le programme Pizza. Je vous conseille donc de suivre le programme du bouquin !

Boubouche 25 novembre 2021 3/5

pourquoi 1h03 au démarrage du programme ? la levée de la pâte se fait elle dans la cuve ?

Kiki120980 3 mars 2021 5/5

Très bonne pâte à pizza et très bonne pizza tout court !!! A refaire !!!

Atarea 21 novembre 2020 5/5

niquel, première pâte à pizza maison pour moi, et en plus le dessous n'est pas détrempé. j'ai juste mis la pancetta sur la pizza dans le four, 2 min avant la fin. et j'ai mis moins de chèvre et plus de tomates cerises

amandine016 13 juillet 2020 5/5

avec une pate a pizza ou j'ai rajoute du basilice dans la patte cela a plus a tous

floflo1344 7 mai 2020 4/5

Recette très bonne

nana88 15 septembre 2018 0/5

Réalisation de la pâte a pizza super bonne rien a dire , avoir les autres façon de faire la pâte avec de la levure de boulanger déshydrate et avec 250 g de farine !

Manal Ha 25 juillet 2018 0/5

Super bonne recette. La pate est vraiment bonne, j'ai mis du thym a la place de l'origan. Et pour la garniture: sauce tomate, moules marinés a l'ail, creme fraiche et parmesan. Juste un delice!

éloïsedeslandre 30 mai 2018 5/5

Un régal un délice je n ai rien changé c était vraiment top

Laure en cuisine 2 mars 2018 0/5

Pâte à pizza top. Recette de être pizza : un gens d'enfants !
Je n'avais pas mis assez de tomates et la pizza était un peu trop cuite. Mais ça devrait être top la prochaine fois.

Lolita9378138851 23 février 2018 0/5

Juste excellente. Pâte faite avec de la levure boulangère spécial pain et pizza (2 sachets). Excellent état pour nous la pancetta cuite quelques minutes au four.

Boucrijo 17 décembre 2017 0/5

Pour ma part la pâte après cuisson est trop dure
Pourquoi ,? Quelqu un peut m aider ? Et me donner une solution

Celiamicka 30 septembre 2017 0/5

Enfin j'ai trouver la recette de pizza !!!!
Au top!

Magali Le Goff 8 septembre 2017 0/5

J'ai fait 3 pâtes coup sur coup sans rincer la cuve, mais jai rabattu avec la spatules les petits restes collés sur les bords et c'est reste nickel!
J'ai fait une reine ensuite par contre, c'était très Bon!

Tara 10 janvier 2016 0/5

J'ai suivi la recette pour la pâte à pizza.J'ai fais 2 pâtes successivement sans rincer la cuve. La deuxième collante. Je ne sais pas si c'est la cause...?