Pizza 4 saisons

Dans le bol inox, mettez la levure et l’eau puis lancez le programme.

• 125 g d'eau
• 1 g de levure sèche de boulanger

Pain/Brioche - 02:00 / 5 /

Lorsque le programme s’arrête, rabattez si nécessaire, ajoutez les ingrédients puis appuyez sur la touche Auto pour relancer le programme.

• 250 g de farine T45
• 1 c.c. de sel
• 2 c.s. d'huile d'olive vierge extra

Sortez la pâte, formez une boule et mettez-la dans un saladier fariné.

Couvrez avec un torchon humide et laissez lever pendant au moins 1 heure, idéalement 3 heures (la pâte doit doubler de volume).

Préchauffez votre four à 220 °C (th. 8).

Aplatissez la pâte jusqu’à obtenir une épaisseur de ½ cm puis mettez-la sur un plat allant au four.

Étalez le coulis de tomate jusqu’à 1 cm du bord et ajoutez un filet d’huile d’olive.
Enfournez pendant 18 minutes.

• 1 c.s. d'huile d'olive vierge extra
• 250 g de coulis de tomate

Ajoutez les ingrédients en formant quatre quartiers : un quartier avec la mozzarella et les olives dénoyautées, un avec le jambon, un avec les artichauts et le dernier avec les champignons.

• 50 g d'olives noires
• 100 g d'artichauts à l'huile
• 100 g de champignons à l'huile
• 70 g de jambon blanc
• 1 boule de mozzarella

Remettez au four pendant 7-8 minutes.

Ajoutez les feuilles de basilic et un peu d’huile d’olive.

• 6 feuilles de basilic frais
• 1 c.s. d'huile d'olive vierge extra