Pizza 4 saisons

Name: Pizza 4 saisons
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 pizza
Ingredients: 6 feuilles de basilic frais; 50 g d'olives noires; 1 c.s. d'huile d'olive vierge extra; 1 boule de mozzarella; 100 g à l'huile; 100 g de champignons à l'huile; 250 g de coulis de tomate; 70 g de jambon blanc; 1 sachet de levure de boulanger; 125 g d'eau; 250 g de farine T45; 1 c.c. de sel; 2 c.s. d'huile d'olive vierge extra

Étapes de recette

Pâte à pizza

Dans le bol inox, mettez les ingrédients de la pâte à pizza puis lancez le programme.

125 g d'eau
250 g de farine T45
1 c.c. de sel
2 c.s. d'huile d'olive vierge extra
1 sachet de levure de boulanger

Pizza - 01:03:00 / Auto /

Préchauffez votre four à 220 °C (th. 8).

Retirez la pâte du bol et travaillez la boule avec les doigts : étirez-la et frappez-la délicatement afin de chasser les bulles de gaz, puis étalez-la avec un rouleau à pâtisserie.

Étalez le coulis de tomate jusqu’à 1 cm du bord et ajoutez un filet d’huile d’olive.
Enfournez pendant 18 minutes.

1 c.s. d'huile d'olive vierge extra
250 g de coulis de tomate

Ajoutez les ingrédients en formant quatre quartiers : un quartier avec la mozzarella et les olives dénoyautées, un avec le jambon, un avec les artichauts et le dernier avec les champignons.

50 g d'olives noires
100 g de champignons à l'huile
70 g de jambon blanc
1 boule de mozzarella
100 g à l'huile

Remettez au four pendant 7-8 minutes.

Ajoutez les feuilles de basilic et un peu d’huile d’olive.

6 feuilles de basilic frais
1 c.s. d'huile d'olive vierge extra

Commentaires7 commentaires

luma360 2 novembre 2024 2/5

Pas pu aller au bout malheureusement car il est bien énoncé 1 sachet de levure sèche, ça c'est OK, mais par contre il n'est pas précisé de la délayer avant dans de l'eau, comme je le fais pourtant toujours pour mes préparations. Résultat, les grains de levure sont intacts après pousse... Et j'ai pourtant rajouté de l'eau aussi car 125g n'était pas suffisant. Je retenterai donc en modifiant ces 2 points.

elloh75914 27 août 2024 4/5

Pizza délicieuse

laura-benoit 27 mai 2023 3/5

très bonne recette, mais il serait intéressant de penser à rajouter le sachet de levure dans la recette car il a du être oublié.merci d’avance

mariec138 10 septembre 2021 4/5

Enleve une étoile car la pâte n'était pas réussie, prendre celle de la recette '' pizza pecorino '' sinon très bon ! N'ayant pas de champignon '' à l'huile '' j'ai pris deux gros champignons de Paris, coupé en tranche et fait revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive et de l'ail puis ajouté sur la sauce tomate, un délice ! Merci pour le partage !

joelle4668 6 novembre 2020 4/5

bonne recette

mutine 5 novembre 2020 4/5

1g de levure ?? j'ai un doute

lamia4421 16 avril 2020 4/5

J'ai plus qu'un doute sur la levure. A sachet sans doute et non pas 1 g ?!!